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标题: 疯狂了！不计成本改造60升电烤箱为PID上下独立温控 [打印本页]

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作者: ia46    时间: 2020-4-5 15:16
标题: 疯狂了！不计成本改造60升电烤箱为PID上下独立温控


一、背景
5年前改造了一个25升的烤箱，用着一直满意，就是2个神兽食量渐增，每次出炉都是抢的哭天喊地，而买的60升温控一直不准也没怎么用。下定决心，将红番茄60升的也换成PID温控，这样，一次出箱管够:titter:

二、思路

之前的经验总结，本次改造划重点：
1、保温：里面空间填满，用30MM+10MM厚度包裹2层，底部和后部用锡箔的10MM包裹一层，网格固定。
2、温控仪：内置。需要充分考虑散热，增加2个风扇降温，原装的铝合金面板换成导热系数更低的PC板。

三、成本细项

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四、过程

1、改造前官方效果图
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改造后实拍图
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2、电路图 ，感谢QQ网友广州的 利工 指点。
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3、面板CAD设计图
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4、开盖秀
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5、包裹保温棉
包裹前将缝隙地方多拧几颗螺丝，贴合更紧一些

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右侧和上侧

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左侧和上侧

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底部和后部

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6、安装风扇、面板、温控探头，接线，收工。
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实话说，定制的黑色面板和烤箱很搭，比原来铝合金白色的好看多了

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五、经验总结

1、探头头部最好在烤箱左右的中部。
2、上下温控并没有单控的好用，感谢ID 54211511 网友建议，也是自己体验了才知道。
3、好像也没啥要说的了，总体比较简单，效果挺好，经常烘焙用60升的还是比较爽，直击神兽的痛点:lol:
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作者: whseen    时间: 2020-4-5 20:06
进一步改良，增加MLX90640热成像镜头芯片模组，可显示局部最大温度。烤箱的个头跟微波炉差不多，我家的微波炉旁空间小，只能用小烤箱。

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作者: jdq116    时间: 2020-4-5 20:16
300多，成本有点高呀，我改过10L的烤箱，成本就花了40块，效果±1℃

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作者: aacyxjz    时间: 2020-4-5 20:56
嗯，不错不错，我直接买的pid数控烤箱，把老的机械烤箱给淘汰了，温控的确准，定时也方便

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作者: micro.mi    时间: 2020-4-5 22:03
十年前我也想这样把我老婆的长帝25B改成PID的，结果我老婆花了1500元买了台卡氏。

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作者: shboy    时间: 2020-4-5 22:16
温控器差价很大的，pid的，几十块也有，1000多也有。

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作者: mirocus    时间: 2020-4-5 22:23

micro.mi 发表于 2020-4-5 22:03
十年前我也想这样把我老婆的长帝25B改成PID的，结果我老婆花了1500元买了台卡氏。 ...

直接帮你省了好多工夫

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作者: 高级会员    时间: 2020-4-5 22:32
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: yx0011    时间: 2020-4-5 22:57
看到标题，我也想起我的烤箱了。不过知道自己没能力改，看过就算了。

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作者: dd88hh    时间: 2020-4-5 23:13
过来人给点建议，接下来要调节保温层以达到一个平面上四处温度大体一致（中心略高一点点正常），让保温和散热达到一个平衡，要和正面门的散热保温一致。
顶部保温层不宜太厚一层10mm足够了，右侧控制板那里1层10mm，左侧半层或者带铝箔的隔热材料1层就可以原因自己想，后部最里1层根据区域温度增减，外面加1层然后最外面铝箔隔热层。

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作者: 2545889167    时间: 2020-4-5 23:40
哈哈哈 这个温控器成本也太高了吧

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作者: 后海    时间: 2020-4-6 06:39
我家的烤箱也想改，就是对保温材料不放心，没改

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作者: qrut    时间: 2020-4-6 07:04
俩温控器最少多花了100块～

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作者: han1525    时间: 2020-4-6 07:37
还是买成品好就是价格贵点，改了个30升的长帝温度高的时候保温有股怪味、现在都不怎么用了

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作者: ia46    时间: 2020-4-6 08:49

aacyxjz 发表于 2020-4-5 20:56
嗯，不错不错，我直接买的pid数控烤箱，把老的机械烤箱给淘汰了，温控的确准，定时也方便 ...

有钱，真好，一步到位哈

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作者: ia46    时间: 2020-4-6 08:52

高级会员 发表于 2020-4-5 22:32
那是石棉吗？不是说会引起健康问题？

不是石棉，准确的说是硅酸铝保温棉。无毒不致癌，就是有点扎手。

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作者: ia46    时间: 2020-4-6 08:57

dd88hh 发表于 2020-4-5 23:13
过来人给点建议，接下来要调节保温层以达到一个平面上四处温度大体一致（中心略高一点点正常），让保温和散 ...

感谢建议，的确没有考虑这么多，工作40分钟，除了玻璃面，其它5个面外面整体摸着温度不到40度。顶部裹了5CM大约，发热管一开，烤箱里面顶部温度上升好快，比底部的温度差了40度不止。

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作者: ia46    时间: 2020-4-6 09:01

2545889167 发表于 2020-4-5 23:40
哈哈哈 这个温控器成本也太高了吧

是贵了一些。一体集成的，内置了继电器，不用单独购买，接线比较简单，适合安装到烤箱里面，节约空间。

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作者: ia46    时间: 2020-4-6 09:02

qrut 发表于 2020-4-6 07:04
俩温控器最少多花了100块～

5年前也用的这个，65元一个。能接受，继电器省下来了

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作者: cj8510    时间: 2020-4-6 09:18
是不是考虑把arduino烧录个温控程序，用个arduino的小板子来替代温控仪啊:sweat:

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作者: ia46    时间: 2020-4-6 09:18

han1525 发表于 2020-4-6 07:37
还是买成品好就是价格贵点，改了个30升的长帝温度高的时候保温有股怪味、现在都不怎么用了 ...

数字温控1000起步，自己折腾下，效果还行。我买的硅酸铝保温棉没啥感觉。

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作者: dxp98    时间: 2020-4-6 12:24
换个带曲线温控的，这样效果更好，还能过个板子啥的:lol:

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作者: xueyuking    时间: 2020-4-6 13:39
原装的是没有保温棉的，现在为什么要加呢，加了有什么好处吗？

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作者: ia46    时间: 2020-4-6 15:44

xueyuking 发表于 2020-4-6 13:39
原装的是没有保温棉的，现在为什么要加呢，加了有什么好处吗？

节能、升温快，散热慢，节约制作时间。

原来没有是因为用的机械温控器，需要感应烤箱散的温度，只能是大概值，裹了保温棉这个机制就打破了，机械温控器就失灵了。

现在用了PID，感温探头直插到烤箱内部，不需要通过散热到外部感应。

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作者: 54211511    时间: 2020-4-6 15:46
哈，因为你折腾的思路，我也折腾过

长帝300元的25升，改单PID温控，温度棒是在下方中侧（侧边2根加热管中间偏上）
后来买红番茄（就是豪通）的60升，上下各3根热管，也是铁皮内胆（便宜）
改双PID和2个温控就发现太难操作
因为烤箱内，热量往上。。。上方测出来的温度会受下方加热管影响
就会有
1.下加热管拼命加热，上加热管不工作（导致饼干/蛋糕的底部焦了）
2.上加热管工作，下加热管不工作（上色过度，没熟，）

保温棉怕自己没处理好，玻纤跑出来，所以没有买。。
后来嫌60L太小（主要是只能烤一层，并且也没烤盘比25升大1倍）
买了个热风炉，可以四层饼干，100片曲奇的样子（又是另一个故事，千万别买塘次内胆涂层的，宁可普通不锈钢的款）

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作者: ia46    时间: 2020-4-6 15:52

54211511 发表于 2020-4-6 15:46
哈，因为你折腾的思路，我也折腾过

长帝300元的25升，改单PID温控，温度棒是在下方中侧（侧边2根加热管中 ...

:handshake:
上下独立温控，太难了:dizzy:

热风炉，怎么有种要被种草的感觉:cry:

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作者: 地蛋    时间: 2020-4-6 15:59

ia46 发表于 2020-4-6 08:52
不是石棉，准确的说是硅酸铝保温棉。无毒不致癌，就是有点扎手。

我这管道保温也有这个，要是沾身上也就可以说比石棉好而已，还是不舒服

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作者: ia46    时间: 2020-4-6 16:36

jdq116 发表于 2020-4-5 20:16
300多，成本有点高呀，我改过10L的烤箱，成本就花了40块，效果±1℃

10L有点迷噢，小改小闹下，生活乐趣多多

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作者: ia46    时间: 2020-4-6 16:42

shboy 发表于 2020-4-5 22:16
温控器差价很大的，pid的，几十块也有，1000多也有。

场景不同，够用就好，其实差个几度问题也不大。

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作者: ia46    时间: 2020-4-6 16:45

cj8510 发表于 2020-4-6 09:18
是不是考虑把arduino烧录个温控程序，用个arduino的小板子来替代温控仪啊 ...

这个。。。还是直接买温控仪简单:titter:

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作者: ia46    时间: 2020-4-6 16:46

dxp98 发表于 2020-4-6 12:24
换个带曲线温控的，这样效果更好，还能过个板子啥的

直呼内行:lol:

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作者: 茶壹杯    时间: 2020-4-6 16:49
哈哈 真能折腾   烤蛋糕  温度有必要那么精确吗？
又不是烤PCB :titter:

烤箱上下分控是有好处的，自己再搞个可控硅调温应该就够了  也容易使用

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作者: dd88hh    时间: 2020-4-6 18:22

ia46 发表于 2020-4-6 08:57
感谢建议，的确没有考虑这么多，工作40分钟，除了玻璃面，其它5个面外面整体摸着温度不到40度。顶部裹了5 ...

所以顶部不能过于保温也要散热，1cm足够了。我的所有建议你以后多次用过烤箱就明白了，我就是这么走过来的。

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作者: qrut    时间: 2020-4-6 19:15

ia46 发表于 2020-4-6 09:02
5年前也用的这个，65元一个。能接受，继电器省下来了

这个很好用，继电器输出的22元包邮～
https://item.taobao.com/item.htm ... &_u=63ku0h79692

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作者: hainanhaibei    时间: 2020-4-6 21:48
膜拜下。俺们没手艺没技术只能买个aca的凑合用了

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作者: dd88hh    时间: 2020-4-6 22:36

54211511 发表于 2020-4-6 15:46
哈，因为你折腾的思路，我也折腾过

长帝300元的25升，改单PID温控，温度棒是在下方中侧（侧边2根加热管中 ...

你说的问题以前我都遇到过，所以要调节保温到一个合适的程度，现在调教好了非常好使，我是上下温度探头，中层温度要比显示温度高10-15度所以设定时低10-15度即可。

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作者: liuyangczbz    时间: 2020-4-7 00:23
自己开模，做烤箱卖啊，发财从此开端:time:

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作者: baumann    时间: 2020-4-7 07:45
加一个搅拌风扇就可以，工业热处理炉都是这样的

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作者: orsonzou    时间: 2020-4-7 08:34
温度的精确控制，对成品的品质影响有多大？（最好排除主观和心理因数）

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作者: ia46    时间: 2020-4-7 09:04

orsonzou 发表于 2020-4-7 08:34
温度的精确控制，对成品的品质影响有多大？（最好排除主观和心理因数）

根据经验，机械温控器幅度太大，成品好坏全靠运气。

PID的，温度10度幅度，影响不大，尤其是做酸奶。

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作者: lyw123    时间: 2020-4-7 09:18

mirocus 发表于 2020-4-5 22:23
直接帮你省了好多工夫

十年了，老婆都换了，烤箱依然没换。。。:titter:

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作者: z88088081    时间: 2020-4-7 09:39

micro.mi 发表于 2020-4-5 22:03
十年前我也想这样把我老婆的长帝25B改成PID的，结果我老婆花了1500元买了台卡氏。 ...

我家的卡式显示屏缺笔画，已经看不清时间了。

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作者: zx61107    时间: 2020-4-7 11:22
烤箱虽好清洗难。

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作者: bingjing0314    时间: 2020-4-7 12:42

dd88hh 发表于 2020-4-6 18:22
所以顶部不能过于保温也要散热，1cm足够了。我的所有建议你以后多次用过烤箱就明白了，我就是这么走过来 ...

热空气上升影响的吧

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作者: zzqqzzz    时间: 2020-4-7 15:48
我家的烤箱一直没用上，大佬能介绍下烤的什么好吃的么

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作者: micro.mi    时间: 2020-4-7 23:13

z88088081 发表于 2020-4-7 09:39
我家的卡式显示屏缺笔画，已经看不清时间了。

卡氏的品质不敢恭维，要不是我数码之家的血统给这个玩意续命，估计两年就要扔了。

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作者: ia46    时间: 2020-4-8 14:53

zzqqzzz 发表于 2020-4-7 15:48
我家的烤箱一直没用上，大佬能介绍下烤的什么好吃的么

这个个人喜好啊，戚风蛋糕最容易成功，披萨、红薯、烤鸭啥的都行，看你想吃什么

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作者: ia46    时间: 2020-4-8 14:58

lyw123 发表于 2020-4-7 09:18
十年了，老婆都换了，烤箱依然没换。。。

这个厉害了，服

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作者: yz凉风    时间: 2020-4-8 16:08
PID参数怎么设置的？自整定的吗？

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作者: king0931    时间: 2020-4-8 18:49
早知道送你两个温控

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作者: 曾小鱼    时间: 2020-4-8 20:25
长见识了:lol:

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作者: litchiate    时间: 2020-4-8 21:40
温控器安装在这个位置可能因为传热而坏掉。
别问我为什么知道， 烤坏了2个温控器。

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作者: xxwwmm2017    时间: 2020-4-8 22:02

litchiate 发表于 2020-4-8 21:40
温控器安装在这个位置可能因为传热而坏掉。
别问我为什么知道， 烤坏了2个温控器。 ...

他已经考滤到了，底下装了二个风扇。

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作者: encry    时间: 2020-4-8 22:24

后海 发表于 2020-4-6 06:39
我家的烤箱也想改，就是对保温材料不放心，没改

可以用硅酸铝的毛毡，

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作者: ia46    时间: 2020-4-9 13:46

litchiate 发表于 2020-4-8 21:40
温控器安装在这个位置可能因为传热而坏掉。
别问我为什么知道， 烤坏了2个温控器。 ...

保温隔热、更换PC面板、加散热风扇，3个措施齐下，效果杠杠的，用了这么久，传热坏掉的顾虑完全没必要担心。

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作者: ia46    时间: 2020-4-9 13:47

yz凉风 发表于 2020-4-8 16:08
PID参数怎么设置的？自整定的吗？

出厂默认，没动，用不了那么精确，比之前的机械温控强太多，目的就达到了。

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作者: ia46    时间: 2020-4-9 13:48

king0931 发表于 2020-4-8 18:49
早知道送你两个温控

:handshake:感谢哈
仪器开支占了一半

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作者: baihe6600    时间: 2020-4-10 12:54
有一个疑问，这种保温棉长期用在食品加工会不会对人体有危害。。。石棉已经被列为无法代谢的一类致癌物。

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作者: litchiate    时间: 2020-4-11 09:39

ia46 发表于 2020-4-9 13:46
保温隔热、更换PC面板、加散热风扇，3个措施齐下，效果杠杠的，用了这么久，传热坏掉的顾虑完全没必要担 ...

可能你的安装空间大, 我的也加了针刺棉.  温控器是尾部接线端子附近的塑料受热变形. 供参考.

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作者: xxwwmm2017    时间: 2020-4-11 14:42

litchiate 发表于 2020-4-11 09:39
可能你的安装空间大, 我的也加了针刺棉.  温控器是尾部接线端子附近的塑料受热变形. 供参考. ...

他的隔热防热措施很全面，具体效果只能用时间来检验。

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作者: 鹏飞在天    时间: 2020-4-11 14:44
这样都可以？ 楼主厉害 佩服佩服

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作者: cxc288    时间: 2020-4-11 17:46
PID 控制的最好用固态，

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作者: 995511    时间: 2020-4-11 21:05
我家买的长帝怕是假货，每次用外壳上部不敢碰，烫的一笔

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作者: apple5050    时间: 2020-4-11 21:32
有pid也难控制，传感器都有热惯性，箱里面放的东西多少也有影响。固定的pid参数，做不到完全补偿。

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作者: 热咯吱窝    时间: 2020-4-12 15:01
没看，直接顶

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作者: 热咯吱窝    时间: 2020-4-12 15:02
流弊，谢谢分享

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作者: lmy2003    时间: 2020-4-12 19:48
改得真不少，效果看来也不错

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作者: clyzzc    时间: 2020-4-13 08:49
想知道PID参数整定过程

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作者: 华卟离卟弃つ    时间: 2020-4-13 09:05
:lol:牛逼克拉斯

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作者: ia46    时间: 2020-4-13 13:19

baihe6600 发表于 2020-4-10 12:54
有一个疑问，这种保温棉长期用在食品加工会不会对人体有危害。。。石棉已经被列为无法代谢的一类致癌物。 ...

不是石棉，是硅酸铝保温棉，问了厂家，现在行业基本都是环保无毒的保温棉，不做石棉。

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作者: ia46    时间: 2020-4-13 13:21

995511 发表于 2020-4-11 21:05
我家买的长帝怕是假货，每次用外壳上部不敢碰，烫的一笔

机械温控的烤箱都是一样的烫，加了保温棉，温控就不那么准了，成本再低的改造可以试试液体温控，也是在内部测温。

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作者: ia46    时间: 2020-4-13 13:22

apple5050 发表于 2020-4-11 21:32
有pid也难控制，传感器都有热惯性，箱里面放的东西多少也有影响。固定的pid参数，做不到完全补偿。 ...

比机械温控改善太多了，够用就好，毕竟不是商用的。

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作者: ia46    时间: 2020-4-13 13:23

clyzzc 发表于 2020-4-13 08:49
想知道PID参数整定过程

出厂默认，太复杂，参数没做调整。

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作者: ztng    时间: 2020-4-16 17:25
哈哈哈 这个温控器成本也太高了吧

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作者: mistersheng    时间: 2020-4-17 09:41

dxp98 发表于 2020-4-6 12:24
换个带曲线温控的，这样效果更好，还能过个板子啥的

过完板子，还能过蛋糕了吗？

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作者: bestbuyroc    时间: 2020-4-17 10:01

qrut 发表于 2020-4-6 07:04
俩温控器最少多花了100块～

所以应当买拆机的 欧姆龙日本产的 10块钱一个   比lz这个温控器精度更高

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作者: 0828    时间: 2020-4-17 13:57
改造的不错，可惜自己弄不了。

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作者: dd88hh    时间: 2020-4-17 16:28

995511 发表于 2020-4-11 21:05
我家买的长帝怕是假货，每次用外壳上部不敢碰，烫的一笔

那就是真货

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作者: dd88hh    时间: 2020-4-17 16:30

apple5050 发表于 2020-4-11 21:32
有pid也难控制，传感器都有热惯性，箱里面放的东西多少也有影响。固定的pid参数，做不到完全补偿。 ...

这么个小箱体完全不用担心

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作者: ywz_xjjd    时间: 2020-4-20 16:12
这活5，6年前就干过，半年后，温控器就烤变形了，直接接触不好，做好温控器隔热是关键。我是重新拆分组装了两个温控器，然后放到下面了，然后锡纸加玻璃面隔热才解决问题了。

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作者: tomatoey    时间: 2020-4-20 19:55
家里有个小烤箱，美的的，不知道好改卟！:lol:

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作者: lbg    时间: 2020-4-22 16:08
请问下电热管的功率多大啊？能否用微波炉外壳改一个呢，除了微波炉其它材料我都有:lol:

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作者: lbg    时间: 2020-4-22 16:13
怎么回复不了？

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作者: ia46    时间: 2020-4-22 17:24

ywz_xjjd 发表于 2020-4-20 16:12
这活5，6年前就干过，半年后，温控器就烤变形了，直接接触不好，做好温控器隔热是关键。我是重新拆分组装了 ...

2个温控器安装在最下面是正道。当时设计面板的时候也想，一考虑里面的线都要换，还是算了。有点点不完美，上面那个温控比较热，应该在正常承受范围内，半年后拆开再看看会不会有问题

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作者: ia46    时间: 2020-4-22 17:26

tomatoey 发表于 2020-4-20 19:55
家里有个小烤箱，美的的，不知道好改卟！

也可以，小烤箱的温控还是放在外面吧，里面没法集成，弄过一个25升的。

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作者: ia46    时间: 2020-4-22 17:28

lbg 发表于 2020-4-22 16:08
请问下电热管的功率多大啊？能否用微波炉外壳改一个呢，除了微波炉其它材料我都有 ...

单管的1200W，上下一起是2400W。微波炉这个idea有点猛

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作者: 忆是    时间: 2020-4-22 20:08
都是大佬啊

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作者: longzhen03    时间: 2020-4-25 23:33

2545889167 发表于 2020-4-5 23:40
哈哈哈 这个温控器成本也太高了吧

温控是烤箱的灵魂，用了烤箱就知道温度不稳是多么痛苦的事。:tongue:

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作者: longzhen03    时间: 2020-4-25 23:44
改造后烤箱的最高工作温度有没有提高？能到多少度呢？

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作者: theason    时间: 2020-4-27 06:52
温控器是焦点，价格跨度也很大，楼主的不知效果咋样，不算便宜

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作者: 苏州熊猫    时间: 2020-4-27 08:40
看了这折腾，庆幸自己当初嘛的电子温控的烤箱，也就200不到。

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作者: 2011pxx    时间: 2020-4-29 10:25
动手能力极强，观众极其舒适。哈哈哈

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作者: 彩颖    时间: 2020-4-30 02:18
大佬的动手能力忒强～

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作者: yangzan1016    时间: 2020-5-2 17:59
找遍全网 都没有讲pid温控仪 高级参数设置
看厂家的说明书只看懂了热电偶温度校对
用红外测温仪 测试前段实际温度偏高很多

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作者: kingwell    时间: 2020-5-3 00:50
独立温控，这个可以学学

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作者: ia46    时间: 2020-5-9 15:38

longzhen03 发表于 2020-4-25 23:44
改造后烤箱的最高工作温度有没有提高？能到多少度呢？

一般烤蛋糕到200度差不多了，没试过更高的

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作者: ia46    时间: 2020-5-9 15:40

theason 发表于 2020-4-27 06:52
温控器是焦点，价格跨度也很大，楼主的不知效果咋样，不算便宜

价格不美丽，效果倒是杠杠的

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作者: ia46    时间: 2020-5-9 15:41

苏州熊猫 发表于 2020-4-27 08:40
看了这折腾，庆幸自己当初嘛的电子温控的烤箱，也就200不到。

不到200买到电子温控。。。。。厉害了

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作者: ia46    时间: 2020-5-9 15:42

yangzan1016 发表于 2020-5-2 17:59
找遍全网 都没有讲pid温控仪 高级参数设置
看厂家的说明书只看懂了热电偶温度校对
用红外测温仪 测试前段 ...

的确看不懂，也无所谓了，就厂家默认就行了

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作者: zzy9903    时间: 2020-5-11 17:36
先不说烤箱改的咋样，楼主做的蛋糕真是一流啊，强烈要求分享配方和详细制作流程

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