美的MB-WFS3018Q电饭煲开箱及简拆，看起来还行吧！

dafo123

看介绍所谓柴火饭，主要是依靠内胆蜂窝形状保温，再加上盖微压阀。
感觉不如压力锅做饭简单直接。

dafo123

luokaizhi 发表于 2019-10-23 17:20
压力锅煮饭很难吃，饭都压成一坨，都不成粒了，还是这种常压电饭锅做出来的好吃 ...

先引用网友的一段话：



分享一下我的感受，也以做饭为例，在相同水量米量的情况下，电饭煲会更加软糯粘软水汽十足，压力锅的米粒会更加有弹性口内颗粒感十足。

dafo123

ljlun 发表于 2019-10-24 13:53
估计就是高温煮熟和低温煮熟的不同，高温下有什么损失或分解了

之前有网友讨论过这个问题，压力锅高温（>110℃）蒸煮会破坏食物营养。
但是由于高温高压，又将蒸煮时间缩短了（一般米饭10分钟左右）。
所以两者相抵平衡了。

一般支持者观点，由于压力锅蒸煮环境密封，不会有外介干扰（比如氧气），所以会很好的保存食物营养。

dafo123

ljlun 发表于 2019-10-25 14:17
那到底那种做法有营养呢？

个人比较推尚烹饪食材尽量时间短，这样才能最大程度保留其中的营养。
煲汤之类看似非常美味可口，但是长时间加热营养会损失大半。