蒸水蛋来啦！

羊见苗

本来平整如镜，两洞是倒花生油，酱油冲出来的。




很热，怕烫嘴先放水里冷却。






今天放三个蛋，硬如豆腐，筷子夹得起来。



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羊见苗

学会给M，今天有空，拍了照片。:lol:

羊见苗

yich 发表于 2020-11-7 16:14
蒸蛋最好还是不用金属器皿，
会有一点儿金属味道，
玻璃，陶瓷，搪瓷 都好， ...

快速加热，快速完成上桌，趁热吃，金属味道没感觉。

羊见苗

yich 发表于 2020-11-7 16:14
蒸蛋最好还是不用金属器皿，
会有一点儿金属味道，
玻璃，陶瓷，搪瓷 都好， ...

我这可能正宗304不锈钢，有金属味道可能是不正宗的不锈钢。

铜盘蒸鸡吃过吗？纯紫铜的盘子。味道那个香，手工打的，很贵，买不起。

羊见苗

xiaoshi0201 发表于 2020-11-7 15:59
我是用康师傅送的那个小铁盆，里面放两个蛋，用温开水解开，里面放很少量的盐然后上锅蒸，熟了再放点酱油香 ...

同好:praise:            

羊见苗

xiaoshi0201 发表于 2020-11-8 00:03
向楼主再请教一个事情，我做的时候一直没管过是上汽后再多长时间，您有没有看过要多长时间比较合适吗？ ...

电饭锅水开后，放进去，蒸三分钟，捂五分钟，搞定，总需时八分钟。