电饭锅上的污垢到底是什么？

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老家几个电饭锅，内胆涂层先后都掉落了，厂家说对人体无害，有几个用户会相信？
现在不用电饭锅做饭了，直接高压锅蒸饭，锅里放个口径略小的不锈钢碗装米隔水蒸熟，还能顺便当一个饭碗来使。洗碗也比洗锅方便。