尚朋堂SR-5020M商用电磁炉拆解，看看是不是一分钱一分货

typ2ll · 发表于 2021-6-23 15:28:56

亲戚家开小吃店，让我帮选3台电磁炉，这台号称8档磁控都能不间断加热的全桥技术，也是5千瓦6千瓦里面最贵的一台，店里设备还没装完，我先拆开看看是不是一分钱一分货。

主板看起来做工还是很规整的，线盘看粗细应该是纯铜，4个Igbt夹在主板和散热片中间，还有几颗LED灯在IGBT主板的背面通电时会发光，第一次见，商用灶据说寿命挺抗用，之后看用起来咋样吧，之前拆了很多家用的，商用灶第一次接触，原理上应该大同小异，就是这个全桥加热求各位看官科普。

jeah · 发表于 2022-11-24 21:36:09

商用是挺扎实的！

12297282 · 发表于 2022-11-24 17:50:30

现在燃气安全要求高，都改电了

wmshizheng · 发表于 2022-11-24 13:19:54

双风扇散热，带温控？

kdtcf · 发表于 2022-11-24 00:44:24

这个电磁炉肯定肯定是一分钱一分货了,有几个细节看出很高级:
1.电路板使用双面电路板,这在电磁炉里面是百里挑一的存在,双面板焊盘牢固,不易脱落,铜面积多一倍,导电性和抗干扰也更好,成本高.
2.线盘的大线圈是双层的,普通电磁炉都是单层的.
3.桥式驱动是比较可靠的方案,而且小火力不需要间歇工作,不会出现跳汤现象.
4.一个大保险丝,跟福禄克万用表的那种差不多,可靠性高
5.再就是输入加了白色共模滤波电感,白环电感都是微晶的,电感量大又发热量小,很贵.
6.工作频率范围也挺宽的,20K-40K,应该是效率更高点.

typ2ll · 发表于 2021-6-24 11:35:55

轻烟发表于 2021-6-24 10:19
第一张图那个像手柄的是磁控开关，挂上面的是滑动游标？

就是磁控滑块开关，防水防油污，很多商用厨房设备都用这个

mousebat04 · 发表于 2021-6-24 10:34:26

控制方式新颖，操作方便

轻烟 · 发表于 2021-6-24 10:19:55

第一张图那个像手柄的是磁控开关，挂上面的是滑动游标？

typ2ll · 发表于 2021-6-23 21:52:10

云海听涛发表于 2021-6-23 21:50
太好了，我还愁都用天然气了，没有人用电磁炉，我们维修的又失去了一个电器，呵呵，现在好了，还是电磁炉使 ...

哈哈，遇到老师傅了，科普一下4个igbt全桥嘛，网上找的都没细说看不透彻呀

云海听涛 · 发表于 2021-6-23 21:50:29

太好了，我还愁都用天然气了，没有人用电磁炉，我们维修的又失去了一个电器，呵呵，现在好了，还是电磁炉使用放心。

typ2ll · 发表于 2021-6-23 21:23:19

wxf6000 发表于 2021-6-23 17:04
商用也是铝线盘啊，故障率最高的地方

很细啊，拉扯着柔韧性很好，盘拆下来挺重的，应该是铜线不假，加电试了下，最大挡位电流能干到26A多，这里电压235V左右，功率不虚

typ2ll · 发表于 2021-6-23 21:19:37

qrut 发表于 2021-6-23 18:58
做工算不错，实用性感觉还是铁勺更好～

铁勺是啥

abbaqua2 · 发表于 2021-6-23 20:52:33

这种炉子我记得用的是1600伏耐压的IGBT。

hongo · 发表于 2021-6-23 20:45:58

wfzdm 发表于 2021-6-23 15:57
这个价格为啥不上燃气灶啊

湖北刚爆了，很多地方都会限制的。

白发老头 · 发表于 2021-6-23 20:24:23

不用说，肯定是一分价钱一分货。

x707088 · 发表于 2021-6-23 19:50:43

有些地方规定不能用明火,只能用电磁炉,微波炉这类不带火焰的加热设备

qrut · 发表于 2021-6-23 18:58:14

做工算不错，实用性感觉还是铁勺更好～

shylam · 发表于 2021-6-23 17:49:00

电磁炉不能颠锅:lol::lol::lol:

stoneage1971 · 发表于 2021-6-23 17:42:30

用燃气的话，消防，建筑物和安全设备成本太高。

xiaorourou · 发表于 2021-6-23 17:30:10

现在燃气灶不让用了,说不安全,哈哈哈

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