偶然看到一个米线加工厂，这些设备大家都没见过吧！

ljlun

偶然看到看到一个米线加工厂，看场地、环境说是作坊也不差
产量貌似还不小



原料区
特意看了下是淀粉，什么淀粉就不知道了



加工区，热气腾腾的



加工设备，叫什么偶也不懂



上面是两级搅拌



搅拌好的糊糊流进下面的机器
下面的机器有点像绞肉机，带加热功能，淀粉糊糊进去后被加热挤成条状
通过风扇冷却后，再旋转收集在周转盘上



放在右侧房间继续自然冷却、干燥
完成后就打包送货



整个生产场地就是照片这种情况，食品安全啥的好像也没保证
偶以为米线是用米浆做出来的呢（度娘也说是），没想到这家用的是淀粉（淀粉一般是做粉条），要不然里面还加了其他原料
反正看完后偶就不想吃米线了，尤其是周边的


欢迎大家围观、指点，谢谢先！

szjicd

NoOne996 发表于 2024-3-18 10:15
是咯。

　　《３．１５》这节目已经第三十三个年头了。３３年打假，年年打假年年假。

心领神会。无需多言。

NoOne996

t8080 发表于 2024-3-18 11:19
用的米粉做米线啊，环境算不错了，只要原料存放安全卫生，其他都不是大问题。 ...

是啊，看跟什么东西对比啦。

　　比起三天前《３．１５》曝光的垃圾食材。至少这米线的食材还过得去。

t8080

用的米粉做米线啊，环境算不错了，只要原料存放安全卫生，其他都不是大问题。

NoOne996

szjicd 发表于 2024-3-18 09:52
食品安全问题，年年讲，月月讲，天天讲。食品安全，永远在路上。

是咯。

　　《３．１５》这节目已经第三十三个年头了。３３年打假，年年打假年年假。

szjicd

食品安全问题，年年讲，月月讲，天天讲。食品安全，永远在路上。

NoOne996

雷霆万丈 发表于 2024-3-17 20:18
这卫生条件有点感人哈

315打假击败全国99%大学生：一不小心吃成了元素周期表

2024-03-17




3月17日消息，近日，3.15晚会打击假冒伪劣产品的名单一经公布引发网友热议，首当其冲崩溃破防的当属大学生们。随后，#315打假击败全国99%大学生#话题登上热搜。

不少网友表示，看完这3.15晚会，还真是“名单十几卷，卷卷有我名啊”，一不小心吃成了元素周期表，

从淀粉肠到奶茶，从鸭血到黄焖鸡，看着平日尝着嘎嘎香的美味出现在名单上的一刻，痛苦的泪水从嘴角流下来了。

315打假击败全国99%大学生：一不小心吃成了元素周期表

有博主发视频称，这次315打假最大的受害者不是商家，而是把我们大学生给打的面目全非，平常在学校就乐意吃点鸡公煲、吃点黄焖鸡，结果是冷冻僵尸鸡，我还能接受，毕竟价格摆在那儿了。

然后忙活一周了，想着周末去吃顿好的吧，几个人出去A了一顿，带有甲醛的勾兑鸭血和肥牛。

平常放着蜜雪冰城这么物美价廉的品牌不点，想着点贵的，然后你是过期的。想着奖励自己一个水果捞吧，烂的，还能接受。但是，淀粉肠，你这次真让我失望了。

据国内媒体报道，今年315期间多家网红食品被曝光，包括夸父炸串、书亦烧仙草、古茗、茶百道、百果园等均被点名。

雷霆万丈

这卫生条件有点感人哈

NoOne996

ljlun 发表于 2024-3-8 14:03
真是眼不见为净了

你爱吃的淀粉肠塌房了：专家喊话骨泥不建议人吃

2024-03-15








3月15日消息，淀粉肠，是一种童年小吃，但是你知道它的背后吗？


肠体对称着划上几刀，在滋滋作响的热油声中炸到“开花”，等表面形成一层金黄的壳，再撒上孜然辣椒等调料粉，堪称美味。


不过对于这样的食品，专家则是表示，本质是掺假和以次充好的产品。


较少的人知道，淀粉肠的主要成分，业内人士爆料，淀粉肠有肉，但是肉很少，一般都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉。

NoOne996

ljlun 发表于 2024-3-8 14:03
真是眼不见为净了

315曝光梅菜扣肉预制菜里的“槽心肉”：肉眼可见淋巴、甲状腺结

2024-03-15

3月15日消息，2024年央视“3·15”晚会开播，第四个被曝光的行业及品牌是梅菜扣肉预制菜。

据介绍，安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。

槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分，是猪肉中公认品质差，价格低的部位。

正常五花肉批发价格在一斤12元左右，而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。

当地的槽头肉预制菜生产工厂之一，春天食品工厂的生产车间极为保密，一楼车间挂窗帘，二楼贴上了玻璃贴纸。

后续，记者在多个预制菜生产企业看到，车间内摆满了用槽头肉做好的熟肉制品，肉眼可见淋巴结及甲状腺结并未完全去除干净。

315曝光梅菜扣肉预制菜里的“槽心肉”：肉眼可见淋巴、甲状腺结

315曝光梅菜扣肉预制菜里的“槽心肉”：肉眼可见淋巴、甲状腺结

在安徽厨先生食品有限公司的院子里，露天摆放着大量的冷冻槽头肉，有的甚至丢掉了外包装，肉完全暴露在了室外。

室内，有工人将加工好的劣质槽头肉进行切片，有工人用槽头肉和梅菜进行装碗封装。

在调查过程中，这些梅菜扣肉预制菜企业的负责人表示，随着预制菜销售的持续火爆，他们的生意成了香饽饽，产销两旺，一年到头，从早到晚忙不停。

卡夫卡卡

元首爱吃米线？

ljlun

claim 发表于 2024-3-7 08:36
小作坊全都这个样子，没啥大惊小怪的。

真是眼不见为净了

ljlun

ksj197706 发表于 2024-3-6 16:00
这个是粉条，粉丝，不是米线，米线大概加工过程是：米浸泡，磨桨，发酵，澄滤，蒸粉，挤压，挤压出米线时用 ...

嗯嗯，门口摆的是米线，也许生产的是粉丝

NoOne996

ljlun 发表于 2024-3-8 10:31
嗯嗯，大类就是这样

这类食品加工属于低端制造业，利润很微薄。

　　一些小厂为了赚钱，也只能这种条件了。

ljlun

神马you木you 发表于 2024-3-6 13:45
说白了都是和面机器和成型机！

嗯嗯，大类就是这样

ljlun

shoppingxie 发表于 2024-3-5 14:34
有段时间喜欢买竹升面块代替挂面来吃，感觉可能会是差不多的做法。
直到有一次收货后发现有霉变后干了的痕 ...

偶家挂面是常备物资，不过水面更好吃些

ljlun

dagoue 发表于 2024-3-5 10:39
小作坊这种环境也还算是不错了，比这个差的有的是呀

嗯嗯，偶相信肯定还有更差的

ljlun

drsd 发表于 2024-3-4 20:43
食品加工过程真不一定卫生

这个要加强管控才行

ljlun

dj0099 发表于 2024-3-4 11:39
这个真算好的了.少吃加工的东西.看不见.有条件自己做.管住嘴清心寡欲.

是呀，还是少吃这些东西

NoOne996

a24952355 发表于 2024-3-7 13:34
食品厂 要非常干净的话 价格就上去了

生产成本飙升，厂家就赚不到钱啦。
　　亏本的生意，哪家厂愿意做❓❓❓❓