试喝白糖的酿酒

sssttpo · 发表于 2024-4-21 15:12:22

主要受某油管化学大佬的启发，白糖酿酒甚至不用消毒，因为只有白糖水没有任何营养物质，任何微生物无法繁殖。酵母菌只能进行无氧呼吸生产酒精无法繁殖。产物纯净，叫糖洗。这个用的是拼多多10块钱两瓶的蜂蜜加半价葡萄糖粉。一样的，只有糖分，没有任何营养物质，假蜂蜜一般是大米糖浆或转化糖浆纯度更高点。一般用大米加根霉加酵母还是会有失败的可能，这个一般不会。煮开白糖水更稳定。
NileRed
白糖酿酒
https://www.bilibili.com/video/BV1ar4y1A7mz/
卫生纸酿酒
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这是拼多多的泡菜罐子

简易过滤，中间有pp棉

发酵十多天，有一丝丝酸，微甜，虽然入口没有酒精味，但是酒精度比啤酒高的多。和别人送的自酿葡萄酒比少了葡萄皮的味，其实自酿葡萄酒成功的关键也是加够白糖。葡萄是调味用。