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身为一个吃货往往在美食面前毫无抵抗,每次都会为了美食疯狂的挖掘制作方式或者去到当地体验;然后我觉得很好吃的美食我就会去学习!平时自己也有烹饪的习惯,所以不仅是个吃货还是个烹饪小能手哦~ 我一般做食物都会用上我家的蒸烤箱,品牌是daogrs、型号是:S8s。这款蒸烤箱是我的厨房小助手呀,因为我大大小小的烤箱应有尽有,但是用得比较好的暂时就是这台了。 接下来我给大家展示一下这款蒸烤箱吧! 因为厨房属于欧式风格所以就选择了这品牌的烤箱,因为这蒸烤箱的外型设计都是走欧式风格路线所以和我的厨房风格相致:性冷淡的典雅黑显得蒸烤箱的高端大气。 触屏式的控制面板功能和显示屏分得简单明了,一看就明白这些按钮的用处。就算是烤箱小白都可以懂得如何操作哦。 渐变银扁状型的一体手柄与整机外观很搭没有任何的错乱感觉,触碰上去也很舒服没有冰冷冰冷的粗糙质感。外观真的很美,我每次使用完之后都会把外观擦得靓丽剔透。 如果不喜欢嵌入式的话这款也可以当作台式使用,但这样的话应该不会很美观所以我还是建议用嵌入的方式进行摆放机器。 我们来说说内腔吧! 内腔是搪瓷的材质;我身为一个烤箱忠实粉可以明确的告诉大家:搪瓷内腔和不锈钢内腔的区别: 不锈钢:耐热温度大概150℃左右,如果不锈钢材质本身不好的话可能150℃都不到就会开始有变形的情况,清洁方面如果清洁得不好会长时间有锈色影响体验感,有一点的是食物受热不能太过于均匀,导致食物可能会有半生半熟的情况。 搪瓷:耐热温度高达230℃左右,清洁方面的话简直就是简单一擦即亮,没有油腻腻的感觉,受热均匀可让食物整体都受热均匀;体验感极佳。 可单独控温,对食物的制作温度可自行控制;上管是能看到的,下管是看不见的,这样能方便清洁和食物底部受热都会均匀,以及食物表面都能通过温度增加上色程度。 内腔的四个角内角都是半弧度的,清洁的时候就可以完全的清洁得到,四角的一般都是不能完全清洁到,所以这台蒸烤箱的内腔在清洁的情况下都是挺轻松的。 堆码层共有三层,这不是我介绍的,我想说的这堆码层的凹槽只要放入进去就不会有晃动,多庞大的食物一样能够稳稳的固定在架子上。 这个是重点了,大家一定做好种草笔记了!就是这个温度监控探针,我一般称它为:“定熟神针”,有很多小伙伴对生熟程度以及多食物控制的温度难以掌控,所以这支温度探针正是很需要的;我虽然喜欢做烘培/烹饪但对温度的掌控和生熟的程度都难以捉摸,但这“定熟神针”往往都能帮到我的。我制作牛扒的时候,这只探针就可以把牛扒控制在多少成熟的温度上,即可食用。很棒的一支温度探针。 两个水箱也是设计得很人性化的,不同的水箱有不同的功能,蓝色标签方向是储水箱,用来装载清水,给需要用到蒸汽的模式提供充足的水分。橙色标签方向是废水箱,运行除垢模式的时候排除的废水会和储水箱的水分开,不会弄脏机器。你们会不会问到我怎么除垢吗?一般除垢是用高温蒸汽对产生蒸汽的内部清洁。那就不怕影响炉腔使用,还能保持还原炉腔干净的状态。 (小tips:在对除垢之前可在水箱加入食用醋或者柠檬酸会更好的哦) 这个打开箱门会发现有一个铰链,打开时可以固定到方便的地方,不需要每次都一下子把箱门全打开,蒸汽冒出和热气冒出也会有烫伤的风险;反而这个可以降低这样的类况,也不怕箱门的惯性掉下来,设计是非常安全。 我今天为给大家介绍做一个好吃的吧!顺带给你们看看机器的展示效果有多强劲。 做个新奥尔良烤鸡翅吧! 所需材料:鸡中翅:400g 新奥尔良粉:40g 水:30g 细砂糖:4g 不粘油纸、烤盘*1 制作过程:1、鸡翅洗干净、抹干水分 2、把水和砂糖倒入奥尔良粉,均匀搅拌至融化 3、把鸡翅调味,抓拌均匀 4、然后腌制1晚,中途反转搅拌更有味道 5、把鸡翅放入,掂了油纸的烤盘上 6、蒸汽烤箱的水箱加满水,选择“高温蒸”功能模式,设置200℃ 7、当温度达到:200摄氏度,把烤盘放入蒸烤箱中层,烤20分钟左右 鸡翅就完成了,鸡翅色泽光润很有食欲感,高温蒸模式充分的给予鸡翅不流失水分,所以吃上去并没有什么干巴巴的感觉。里面的肉很细嫩水分充足,不错!不流失原有的味道反而还添加了口感。
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