蒸豆沙包

衡水家维 · 发表于 2020-3-9 00:24:47

前两天，发了面，老太太让蒸点豆沙包吧，别光吃馒头了，

唉，老太太这一个半月闲的，自学成才，油条这是炸了四回了，

（今天还炸麻花，蜜花，江米条和比油条变异的油饼类似的玩意）

至于蒸馒头，花卷已经蒸腻歪了，因为什么，就是这玩意不耐熥，

第一次熥还行，第二次就容易潮乎，我吃馒头比较刁。潮乎的皮，底，我都撕了掰了走，

这花卷的花瓣要是潮了，没法吃啊，所以，这一阵不蒸花卷了，改全部馒头，

馒头倒是好弄，揉吧几下，弄个撮，揪下来，双手一搓一个，要是图省事，

那种方馒头，一溜面，直接切出来就行了，馒头最起码可以煎馒头片啊，

花卷切了片怪吓人的，跟脑浆子切片似得，影响食欲啊。

别看一家子都是糖二，还都爱吃个舔东西，老太太也管不住自己，

多少年没吃过糖包了，那时候，蒸包子，糖的做糖三角，菜包子或者豆沙包就是十八褶的包子，

因为二糖，早就不让吃了，也不让做了，

出去买烧饼，还愿意买五香的捎带俩糖的解解馋，没事买点蜜三刀，

还有那中间一个窟窿，好像是个管道似得一摞薄片一样的东西卷出来的那什么点心啊，那玩意多甜啊，买，吃，

我基本上吃不了几个就没了，越想省着吃，越吃不着啥。

头天买了一袋子王致和的豆沙馅，这天下午，就开始折腾蒸包子，开始，打算把豆沙馅放碗里，用勺子崴，

结果不行，这玩意太粘稠，剪开一个小三角，外挤，就跟大便干燥似得，很费劲，挤出来的，都那成型的感觉，

出来就到处粘，越光滑的地方越粘，我一看算了吧，还是直接撇大条吧，硬挤袋子，往外挤豆沙到面皮里边，

然后，开始捏褶子，菜包子弄得总是鼓鼓囊囊的，这豆沙馅的没法鼓，因为不可能充填得那么爆仓，所以，捏完了显得有点瘦弱，

完成后，一共可能是做了14还是16个，一袋子全部耗尽，还作了3个纯白糖馅的，剩下的就是馒头，3个屉子蒸。

出锅还不错，（忘记拍了，今天才把最后一个豆沙的和一个馒头搭配吃完）

lookball · 发表于 2020-3-9 01:25:16

豆沙莲蓉啥的感觉吃不惯，还是喜欢花生打碎做的馅，有嚼劲:lol:

东京的士 · 发表于 2020-3-9 06:02:10

快递过来让我尝尝呗

东京的士 · 发表于 2020-3-9 06:08:32

豆沙其实不要包成包子包成馒头
馏馍的时候铺一层笼布馏好以后赶紧拿出来不要放在锅里面然后用布包起来慢慢散热就不nong了

我也是特别讨厌nong的馒头

东京的士 · 发表于 2020-3-9 06:42:24

社会潮流变化很大如今是互联网时代+ 注意这个加号。。。。
自媒体发展的速度非常非常的大大到一般人想象不到的。
像火山，抖音这些小视频和A站b站的这些up主，月收入过万很常见的。有些排名靠前的UP主越收百万真的有呀！
卖口红火起来的那个李佳琪不是活生生的例子嘛
我一个同行买了个二手房车，天天祖国各地转着跑每天雷打不动的发viog 抖音1万的粉丝，b站2万的粉丝单单靠点击量就过万的收入了！
他给我讲过，要是继续投入的话比如请专业的视频制作人做后期的剪辑，请人做拍摄做文案，吸粉量会很高。
当然，他也特别的累，每天剪辑视频，编辑背景音乐，旁白，字幕，上传，还有购买各种拍摄设配投入了不少的人力和财力。

衡水哥，你往这方面发展一下吧技术你有这是其次的你有很丰富的语言组合能力有很强大的幽默感足够了！
我看到你抖音的视频了我斗胆说上几句哈一个是录音效果要改进你是做广播设备的这点不能差呀
视频编辑上，建议用剪映 APP 功能很强大你看我微信里面的小视频都是用这个APP做出来的效果还行吧
视频内容上还是通俗易懂为主这个就不多解释了因为真正的高手是不玩这些视频的恰恰新手比较喜爱。

总结：添加设备，多构思内容，往良性方向发展，多参考别人家的视频风格是如何圈粉的。

yich · 发表于 2020-3-9 07:30:04

热馒头的时候，
用最小火，时间长一点儿就是了，

不爱吃豆沙，
不过想来，可以如芝麻酱一样，勾兑一下，
觉得用水兑不满意的话，
试试用猪油

衡水家维 · 发表于 2020-3-9 08:31:36

lookball 发表于 2020-3-9 01:25
豆沙莲蓉啥的感觉吃不惯，还是喜欢花生打碎做的馅，有嚼劲

:lol:黑芝麻怎么样？

衡水家维 · 发表于 2020-3-9 08:33:57

东京的士发表于 2020-3-9 06:42
社会潮流变化很大如今是互联网时代+ 注意这个加号。。。。
自媒体发展的速度非常非常的大大到一般人想 ...

哈哈哈，做成带馅的馒头怕HOLD不住，再侧漏，
正在努力改进方式方法，主要是57秒时间我这慢条斯理的说话根本说不了什么就到站了，

衡水家维 · 发表于 2020-3-9 08:37:34

yich 发表于 2020-3-9 07:30
热馒头的时候，
用最小火，时间长一点儿就是了，

早先，蒸的是豆包，红豆馅的，熟了照样颗粒丰满，跟集束BOOM似得，后来是先煮豆子，碾碎了拌白糖，奈何豆皮太讨厌，塞牙，还是买现成的豆沙馅方便，吃着还行。动物油咱不储备，不习惯，哈哈

lookball · 发表于 2020-3-9 13:53:24

衡水家维发表于 2020-3-9 08:31
黑芝麻怎么样？

芝麻的还行，比较香，不过芝麻包太甜了容易腻:lol:

东京的士 · 发表于 2020-3-9 19:10:29

衡水家维发表于 2020-3-9 08:33
哈哈哈，做成带馅的馒头怕HOLD不住，再侧漏，
正在努力改进方式方法，主要是57秒时间我这慢条斯理的说话 ...

尝试一下吧用竖屏拍
B站有个UP主叫硬核拆解
这个人估计在咱这里也有注册就是把拆东西的过程拍下来发到网上拍的设备就是一个手机两个摄影灯打光一张比你的桌子干净很多的桌子。。。。去年6月开始做视频到现在粉丝达到20万还多播放量大的很每月带来的收入肯定要好几万了。他的语言组织能力很强幽默风趣外加调侃。老哥你也有这个加分项呀。