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[科技] 每小时生产44磅 Redefine Meat的3D打印人造牛肉明年上餐桌

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发表于 2020-7-1 10:00:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在去年9月获得 600 万美元种子轮融资之后,总部位于以色列特拉维夫的食品技术初创公司 Redefine Meat 利用 3D 打印技术生产的人造牛肉将会在明年送上餐桌。相比较现有的人造肉,利用 3D 打印技术能够产生更逼真的牛肉,而且没有真实动物蛋白带来的环境和痛苦问题。

使用 3D 打印技术,能够模仿真实肉类的肌肉结构,提供更逼真的质感,从而更吸引肉类爱好者。公司首席执行官 Eshchar Ben-Shhitrit 提供给路透社的声明中表示,公司明年每小时能够生产大约 44 磅牛肉,而且伴随着技术的成熟,这个数字还会增加。

在启动更大规模的生产和销售之前,这些人造牛排将首先通过在高级餐厅提供给消费者进行测试。不过,假设一切都按计划进行,我们可以预计 Redefine Meat 将在明年某个时候开始向肉类经销商推出产品。



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