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[食] 纯粮白酒怎么选?如何从白酒标签上的执行标准识别一款好粮食酒

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发表于 2019-3-28 14:38:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 chyiori 于 2019-3-28 17:25 编辑

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喝什么白酒?送什么白酒?买白酒,不单单要看品牌,还要看系列。买中国老八大名酒肯定没错,即茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、西凤酒、泸州老窖特曲、古井贡酒、董酒。但这些品牌的各种系列新酒五花八门,良莠不齐,无从挑选,价格也让人摸不着头脑。包括茅台、五粮液都这样干。真的值得买提醒大家只要买嫡系的获奖经典款准没错。但今天我们不谈品牌,主要从白酒标签的执行标准识别白酒。
目前白酒按国家标准分为3类(后附实惠口粮酒推荐):
一:固态法白酒(执行标准GB/T10781)即老百姓常说的好酒。然后又根据香型分为多个系列,如GB/T10781.1浓香型白酒(五粮液,泸州老窖,剑南春等)、GB/T10781.2 清香型白酒(宝丰酒,汾酒等)、GB/T10781.3米香型白酒(桂林三花酒)、GB/T26760酱香型(茅台等)。用纯粮食在窖池里发酵呈固态故名,这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉,微生物(酒曲)把淀粉转化为糖,把糖转化为酒精。推荐大家都饮用这种。单瓶在50-100元左右的作为口粮酒性价比极高。
二:固液法白酒(执行标准GB/T20822),规定是30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%,具体得看酒厂的良心,市场良莠不齐。
三:液态法白酒(执行标准GB/T20821)即纯酒精勾兑酒。以富含淀粉糖类的原料加曲,加水发酵呈液态,故名。所以目前的液态法白酒基本都是用食用酒精+香精勾兑而来的,食用酒精分薯干酒精和糖蜜酒精,这两种酒精市场价格基本在4000元至5000元一吨。用98度的酒精勾兑50度的酒,要加一倍的水,那么500毫升的酒成本才一块多钱,一吨酒加入的香精成本大概在200块钱左右,这样算下来,大多数液态法制成的酒不算包装和营销成本一斤还不到2块钱。这种不推荐购买。
此外还有各种地理标志产品不执行统一的国家标准,而用各自的企业标准,也是好酒,具体执行标准不一一列举。
江湖神酒多,来段神酒歌。 西凤没有酒,必须躲着走。 泸州没老窖,马上往回绕。 汾酒加集团,基本要玩完。 古井不带贡,喝多会要命。 酒鬼变湘泉,绝对不值钱。 习酒写简体,让人瞧不起。 剑南不带春,别问真不真。 水井缺了坊,存着价不涨。 五粮没有液,买走都是孽。 茅台多个镇,买时需谨慎。 大厂撸嫡系,渠道要牢记。

下面推荐一些价格不错的执行GB/T10781标准的固态口粮酒(具体介绍详见链接):


                               
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发表于 2019-3-28 14:51:23 | 显示全部楼层

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发表于 2019-3-28 17:01:08 | 显示全部楼层

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好粮食酒
谢谢分享,价格不错
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发表于 2019-3-28 17:12:36 | 显示全部楼层

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发表于 2019-3-28 17:24:58 | 显示全部楼层

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不单单要看品牌
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发表于 2019-3-28 17:25:43 | 显示全部楼层

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发表于 2019-3-28 19:51:44 | 显示全部楼层

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购买购买时的价格为价格为
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发表于 2019-3-29 08:02:05 | 显示全部楼层

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 楼主| 发表于 2019-3-29 08:49:05 | 显示全部楼层
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