拆个压面机（补充：没想到此贴挺热门的）

hgmn

手动压面机，买了很多年。用着不成功，就搁置了。
最近又翻出了，试一试，不行就扔掉。
固定也费劲，找不到合适的位置固定，先在小椅子上凑合一下。
压出的面不干净。拆开看看。固定钢丝生锈，打磨一下，摸了点食用油。
比例不合适，压面条很费劲。
最后比例合适了，但刀头切不断。
最后放弃，扔了。







浪费100块

补充：
根据大家意见，我在扔垃圾桶前又试了一把。果然和面要非常非常干才行。

.斩风

能用啊，就是用的少，我家也有

超8

目测面太软！我用的挺好用，就是和面比较费劲（因为面要硬），和少了不够费事的，和多了要吃好几顿，放冰箱冷藏里几天就黏在一起了。放冷动里煮起来比较费劲。这种面条讲究熟了再搅，否则，一锅面糊糊。所谓生搅包子（水饺）熟搅面说的就是这种，常见的挂面下锅就得搅，否则全黏上块了。所以说，几公分的汤煮五六公分的一团冷冻面，还要煮熟了再搅，脑补一下就不现实。哈哈

温力口

谢谢分享。其实，我也挺喜欢面食的，就是加工太麻烦了，看着北方的你们，做顿面食多容易。。。。。。

加旋

南方很少人自己做面食了，羡慕的路过:lol::handshake:

纵横天下

我家有个同款，单位发的，当年用过几次，后来卖废铁了。

qrut

这个应该对面的硬度有要求，生手估计难以控制～

zt2077

过去人多，用这个多好，我最早在88年见的，感觉真好。现在基本三口之家，直接买面了。

hongo

超8 发表于 2020-9-7 09:55
目测面太软！我用的挺好用，就是和面比较费劲（因为面要硬），和少了不够费事的，和多了要吃好几顿，放冰箱 ...

和面嘛，再买个和面机就不费劲了:titter:

酷玩小子

我的改电动了

hurdy

酷玩小子 发表于 2020-9-7 10:29
我的改电动了

一直想改啊，有没有套件啥的，电动的话就方便多了

1212aa

楼上几位老师说的是对的，面和软了。
和做面条的面是这样的，少加水 勤加水，边加水边搅动，然后就是揉面了，硬硬的面才能做的好面条，即使刀切面面软也切不了.

spsywjm

面太软了，其实很好做，面放盆里，最好是瓷盆，比较稳当，然后慢慢加水，边加边用筷子搅拌，加水一定要慢，到面都成为蚕豆大小小疙瘩时把面揉到一块就可以上机压成片，用厚度1，不必揉匀，面片多压几次就行了，比手揉省力，面片压到颜色均匀再压成厚度3的出条直接下锅。

spsywjm

超8 发表于 2020-9-7 09:55
目测面太软！我用的挺好用，就是和面比较费劲（因为面要硬），和少了不够费事的，和多了要吃好几顿，放冰箱 ...

可以多和些面直接放冰箱里，吃的时候切下一块直接压，等水开再压条，出条即入锅。我都是直接放锅里就用筷子挑一下啊，不然沉底就糊了。

spsywjm

100元按说质量挺不错的了，看图片做工也不错，网上查一下水面比例，把面和硬些多试几次肯定成功。

yagamixp

我也买了一个，放了好外没有用了，做过两次面后，发现面本较高，面条口感又差了一点，结果放置了快2年了

aacyxjz

我想想，十年前，天天用它，但不是用它做面条，而是压皮用哈哈，
等牙膏

a006

几年前兴头高买了，用了两天，现在不知道放在哪里了。

bigmilk

酷玩小子 发表于 2020-9-7 10:29
我的改电动了

用海鲜钻改够力度不？

snowflowing

有段时间一直想买个，感觉自己做的可以添加鸡蛋蔬菜汁之类的，比较健康，最后想想还是算了，估计用的不多