求网友推荐一款无烟不粘的炒菜锅

xudada · 发表于 2020-12-10 16:36:55

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求网友推荐一款无烟不粘的炒菜锅，自己家真实用过的求推荐。各电商平台的都看花眼了。就连写着保用10年的在追评里也有粘锅的评论。还有一个套路就是写着免费试用180天。
实际自己退货或换货时都需要自己付运费（大约30块钱，运费险退12元），所以有一部分用户就选择勉强使用了。

套路太深求推荐，最好价格不超过150元。直径32厘米的就可以了。谢谢大家。

hanbaoju · 发表于 2020-12-10 16:42:06

不粘锅都是带涂层吧涂层完了之后该怎么粘就怎么粘了

铃兰花匠 · 发表于 2020-12-10 16:44:21

随便买一款200左右的就可以，一定要用木铲，不管涂层有没有坏，一年用150此以上的，每年要更换，图层损坏的比较多了也要换，图层高温变得粘锅底也要换。
150真心没什么真涂层的好锅！！！

geek云中漫步 · 发表于 2020-12-10 16:48:40

推荐你麦饭石不粘锅很不错哦！

spectater · 发表于 2020-12-10 16:50:11

李永乐老师有一期节目讲了一个什么效应。。。。说是把油温控制好就可以做到不粘

tulips · 发表于 2020-12-10 16:50:43

没有不粘锅的。

我之前给家里买了一口维亿的黑钢铁锅，因为看广告说的是厨师喜欢用的，我妈炒菜放的油比较多用着还可以，但是炒土豆丝还是会粘一些。

后来我自己又在PDD上买了这牌子的，比掏包上买的便宜，开好锅也算好用。放油少了炒猪肉牛肉也会粘，清炒土豆丝会粘；如果加点其它菜在一起炒土豆丝就不会粘。
感觉是要自己舍得用油粘锅的情况会好点。

过段时间准备再买个华邦的精铸铁锅，在超市看到它锅面很光滑，想来应该不错

cyxhome · 发表于 2020-12-10 16:50:54

本帖最后由 cyxhome 于 2020-12-10 16:52 编辑

前面两位都对，想要不粘，一定要有涂层，用木铲。
一般人也看不出涂层好坏，是否有毒，选知名的大品牌，应该比较有保障。

spectater · 发表于 2020-12-10 16:52:03

无烟就没什么科学道理，各种不同的油，烟点不同。。好像是油茶油的烟点最高

古路平 · 发表于 2020-12-10 17:01:28

我昨天收到前两天买的铸铁锅，打开一看，锅边被快递摔缺了一块，大约2厘米，联系卖家说重新发一个，这个坏的我自己处理，有没有办法把掉那块焊起，扔了可惜，就这样用挂手，也不好看。

yxchenlie · 发表于 2020-12-10 18:18:27

无烟.对中式炒菜.是不存在的.空锅干烧可以无烟.加上油.除非不烧.否则.那只能是呵呵.
说实话.那么多的无烟之说.也就是广告而已.为之多花的钱.俗称叫:智商税.
至于不粘.那些老厨师用锅.基本不粘锅.那是技巧和经验.锅也就是常见的铁锅.很便宜.
说实在.锅内加上化学涂层.我是不敢用的.那说不清道不明的成份及至可能的影响.呵呵.
再者那娇柔易脱的膜层.严重影响烧莱的感觉.

说下选锅.我推荐中国传统的铁锅.浇铸的其实更好.有前题:传统工艺.严选材质.
手工敲打铁锅也不失为好选择.

说些炒菜锅不粘锅的技巧(一般人我不告诉他):新锅到手.看货.动手把锅内尽可能打磨光滑.
其它开锅做法我就不班门弄斧了.

使用时.空锅先烧至有烟气再放入油.再烧别的就不会粘锅了.(不好意思.有烟了.)
烧完一个菜锅一定要洗净擦干.再用也如上操作.基本不会粘锅.

顺便说句.当年有一说世卫推荐用中国传统铁锅.
最好配用传统铜锅铲.
经年累月用铜铲铁锅.身体不缺铁.不少锌.也补充了许多元素.

还要选择不粘锅吗?