校准面包机的加热控制，做出更好吃的面包。

juley · 发表于 2021-12-27 09:15:39

入手了一台美的面包机，丰富早上的餐桌。
想校准面包机的加热控制，避免过度加热。

拆机，找到测温元件，判断是NTC测温电阻。
在NTC测温电阻上并联一个微调电位器，就能够改变微电脑对温度的判断，提前减小或关断加热，校准加热程度，获得更可口的面包。

测温元件位置

NTC电阻

NTC插座

主板走线

主板与电脑板连接

电脑板

并联微调位器

skyplayer · 发表于 2021-12-27 10:48:35

我通常都用DIY模式，从来都不用面包机自带的固定模式

enlike · 发表于 2021-12-27 10:51:51

楼主真的好有心思，

我也买了一台东菱面包机，用了几年了，感觉面包做的好吃关键是一定要用面包粉（普通高筋粉做出来口感差别很大），另外酵母建议用白燕的高耐糖酵母，比安琪的好。然后就是放牛油（动物牛油）可以让面包松软。千万别放酥油

zyxf_37 · 发表于 2021-12-27 11:24:57

我怎么记得这种可调电阻中间脚才是可调脚啊，1，3不是固定阻值的脚么？

wfzdm · 发表于 2021-12-27 11:40:10

enlike 发表于 2021-12-27 10:51
楼主真的好有心思，我也买了一台东菱面包机，用了几年了，感觉面包做的好吃关键是一定要用面包粉（ ...

放黄油行不行？

juley · 发表于 2021-12-27 12:38:04

zyxf_37 发表于 2021-12-27 11:24
我怎么记得这种可调电阻中间脚才是可调脚啊，1，3不是固定阻值的脚么？ ...

拍照时还没焊接，中间的脚和一个边脚用焊锡短接。

juley · 发表于 2021-12-27 12:42:35

如下图所示，电位器要接成两线。

enlike · 发表于 2021-12-27 14:23:38

wfzdm 发表于 2021-12-27 11:40
放黄油行不行？

放黄油也可以，别放植物黄油（氢化黄油）

，口感完全不一样的

10655188 · 发表于 2021-12-27 20:48:21

看来我家那台也该倒腾倒腾了

long2012 · 发表于 2021-12-28 11:12:12

enlike 发表于 2021-12-27 10:51
楼主真的好有心思，我也买了一台东菱面包机，用了几年了，感觉面包做的好吃关键是一定要用面包粉（ ...

大神，这么有经验啊，学习了

dlm_ · 发表于 2021-12-28 12:45:04

围观一群吃货

tigger09 · 发表于 2021-12-29 15:39:02

enlike 发表于 2021-12-27 10:51
楼主真的好有心思，我也买了一台东菱面包机，用了几年了，感觉面包做的好吃关键是一定要用面包粉（ ...

学习了，我也有一台柏翠pe8870面包机，只有第一次卖家送的粉和酵母做的最好，后面的就一般般，原来是面包粉和酵母的问题。油都是用的好油。还有什么安逸的分享。

tomyluo · 发表于 2021-12-29 23:25:29

能重写单片机控制程序吗？

juley · 发表于 2021-12-30 09:14:43

tomyluo 发表于 2021-12-29 23:25
能重写单片机控制程序吗？

1、温度校准与程序无关，和测温元件的参数离散有关系，有的测温元件正偏2%，有的是负偏2%，元件都是合格品，生产出的产品会有差异，厂家为避免面包不熟，加热时间会保守地按照最不利情况计算，会偏久一点，所以并联电阻让电脑板认为温度变高了，虽然时间未减少，但是加热强度降低了，防止面包烤过度。

2、重写控制程序并不难，难的是不同面包制作流程探索与分析。

3、家用面包机做的面包，期望值不能与商品面包相同，重要在于方便，健康。

hyb381022126 · 发表于 2022-4-13 18:06:53

这样想做酸奶或米酒或发酵纳豆等其他功能时温度会偏低的，最好能加个开关控制

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