恒温发酵电饭锅

走来走去2003 · 发表于 2022-8-8 21:27:35

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虽然是南方人，但家里人喜欢吃面食，所以用闲置的电饭锅改造为恒温发酵电饭锅。原理是用数字温控器控制温度，加热器件用电饭锅保温发热片，舍弃原有的发热盘。感温探头距离加热器不要太近。温度设置为30度。经几个月试用，发酵效果较好。
内部结构

加热中

加热停止

揉好的面团放入

发酵好了

包子好了

完，谢谢大家观看。

cdxwg · 发表于 2022-8-8 21:34:13

不错，通用电器改专用电器。

xxwwmm2017 · 发表于 2022-8-8 21:50:35

本帖最后由 xxwwmm2017 于 2022-8-8 21:52 编辑

通用电器改专用电器。我搞过发热盘加热挡不用，用保溫加热挡，温控外接，温度传感器直接放锅里，使用时锅底要放水，浸没温度传感器，电源插头插温控器。用于做纳豆，酸奶等。

邪恶海盗 · 发表于 2022-8-8 21:54:14

30度会不会高了点?

走来走去2003 · 发表于 2022-8-8 21:58:44

邪恶海盗发表于 2022-8-8 21:54
30度会不会高了点?

面食、甜酒发酵30度可以的，如果做酸奶，温度提高到32度。

qwazxx · 发表于 2022-8-8 22:05:24

原来就这么简单，准备制作酸奶机

xyk123456 · 发表于 2022-8-8 22:06:12

那些酸奶机，就一小块PTC...............

走来走去2003 · 发表于 2022-8-8 22:33:57

xyk123456 发表于 2022-8-8 22:06
那些酸奶机，就一小块PTC...............

成品的酸奶机太小，发酵面食不够大

douzi707 · 发表于 2022-8-8 22:40:03

这个挺实用，旧电饭锅妙用

wznanan · 发表于 2022-8-8 23:00:25

好像是孵化器温控器。

jialishoushi · 发表于 2022-8-8 23:01:50

差点以为原装的不错

山顶游子 · 发表于 2022-8-8 23:03:00

真是会玩，找一个旧的电饭煲试一试

cyghayd · 发表于 2022-8-9 00:09:09

我用消毒碗外挂温控也可以，就是面团有点容易干

走来走去2003 · 发表于 2022-8-9 00:27:39

cyghayd 发表于 2022-8-9 00:09
我用消毒碗外挂温控也可以，就是面团有点容易干

面团揉好后抹点油，我是这么干的。

kkdkj · 发表于 2022-8-9 01:41:01

能做酸奶吗？

jshuweifeng · 发表于 2022-8-9 08:13:11

包子包的不错呀

wlhcq · 发表于 2022-8-9 09:00:04

不错，很好的创意！

ar_zxy · 发表于 2022-8-9 10:30:02

我们这，最近一周的天气预报气温都>40度，昨天看到周日是43度，今天改成42度了，你这个锅，如果能把温度控制在30度，我就做一个大的当床睡。

look_99 · 发表于 2022-8-9 11:20:49

用大加热盘不是更好玩

温控器改固态继电器的，如果用机械的哈哈声音很好听

boatswain · 发表于 2022-8-9 15:48:49

能详细介绍面团的制作方法吗？从水与面的比例开始。谢谢。

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