挂面难道真不是人吃的吗？【有补充】

newkit

据说，北方人：


理由：
手擀面＞机器面＞方便面＞饿两顿＞挂面。

然后，真万不得已：
圆挂面》宽挂面

玛德，挂面不是上过舌尖上的中国的吗？而且是第一季。在陕西拍的，介绍时长还很久：


手擀面我也会弄，主要是两种，一个我们叫“面皮”，相当于北方的裤带面。进一步切细，我们叫“手剁面”。

排第一我没意见。确实好吃，新手也不例外。但是太麻烦。省事儿些我们老家还有一个，面糊，用刀沿碗边切入锅中。类似北方的面疙瘩或者“拨鱼儿”？

但挂面不至于比方便面还差吧，我主要用细圆挂面做阳春面。根根分明，比机器面合适啊。

也做拌面。蒜泥辣椒，浇热油。不算上乘，口感糊了些。我甚至意大利面也尝试类似做法，耐嚼一些。

汤面确实不行，煮时间短了不入味，长了口感糊。

其他方式有没有？最近因为装修闹冷战，自己吃面续命。

【补充】

谢谢大家交流！但是我不是怀疑挂面安全问题。列这个鄙视链的，本意是说口味，劲道。

求安全只能自己磨面。因为面粉也可以加料啊。这种担心就像很多人不相信国产牛奶，但是那些中国人操作的进口奶他们又敢买。

另外受14楼码友“挣钱买刀”的番茄炒蛋启发，晚上弄了广式腊肠腊肉炒蛋，烫几片菜叶子，蒜泥辣椒泼热油，美味啊，可以下酒：

sadfun

我觉得你聊聊装修遇到的坑，可能更人气高一点

toppers

这话说的，我家常备

ling11052001

有些地方挂面叫卫生面，所以你懂的，它是最健康最原始一种。别的可能好吃，但可能加入更多别的东东

kerchi

圆挂面，宽挂面，再加个鸡蛋和牛奶吧

大只广之旅

本人没吃过哈哈

yunzhang

挂面就那么差吗！？什么新理论！

esky5398

我平时吃面就是下的挂面,在店里买的,十块钱一大袋,有各种直径的,四川人开的,感觉很不错啊,不要想太多

unsc_ce

我是南方人，说实话汤面不如炒面好吃，炒面不如炒饭好吃，炒饭不如炒年糕好吃。

jbm1

作为一个爱吃面的人来说，特别是手擀面包括烩面拉面刀削面{不是现在机器人那种}，挂面不劲道，都是老人小孩才吃

wy71h

挂面和机器面还有区分？不是一个东西？

benly

据说…… 添加物有点多，有点乱

曾经看到个偷拍小视频，某面食加工厂半夜不停的有大货车进出，运输的是滑-石-粉

纯粹放心的面条，我也喜欢吃…… 但是…………

f00tman

平时不以面为主食的人，多半不会喜欢，炒面拌面接受范围宽一点，煮面多半只会喜欢方便面这种有嚼劲的，连方便面拿去煮都不行，煮烂了人家出厂就白油炸了

挣钱买刀

卧槽 刚炫完两大碗！

zxc77218

挂面只是应急吃

newkit

sadfun 发表于 2024-2-22 16:56
我觉得你聊聊装修遇到的坑，可能更人气高一点

我前边已经贴了比如地板，但是多数人认为不是坑，实木就这样，夏天高温高湿就涨回去了。

newkit

unsc_ce 发表于 2024-2-22 17:40
我是南方人，说实话汤面不如炒面好吃，炒面不如炒饭好吃，炒饭不如炒年糕好吃。 ...

同感。炒面括号里并列一个拌面吧。我自己喜欢，包括看北方人吃的爽的，都是拌面。

不过年糕得看产地。世面大部分年糕吃不出小时候的米香。

newkit

wy71h 发表于 2024-2-22 18:07
挂面和机器面还有区分？不是一个东西？

机器面是湿的，菜市场现买那种。

newkit

挣钱买刀 发表于 2024-2-22 18:38
卧槽 刚炫完两大碗！

就浇头吗，没加其他佐料？

liding

只要没有什么添加剂，就可以吃！