很久没上吃货福利了，做一份蒜蓉粉丝蒸鲍鱼仔，感觉偶的厨艺还没退化！

ljlun · 发表于 2024-12-23 08:27:02

很久没上福利了，吃货们都快把偶忘了吧

今儿上盘硬货——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼仔，给各位吃货鉴赏一下
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银行APP有活动，抢点红包，就撸点海鲜来吃吃
鲍鱼仔没做过，也不贵，就撸了一小盆，大概有20几只

腹足还在动，是活的

从壳子很容易看出鲍鱼长大的路径

另一只上面还有藤壶，就是太小了

先取14只烧水汆一下，剩的做给爸妈吃

用黄油刀分离壳子

铲进去就分开了

撕掉这些花花绿绿的内脏和乱七八糟的东西

剩下白净的腹足

鲍鱼壳有珍珠层，也很漂亮，用牙刷洗刷干净备用

剥出来的鲍鱼肉洗干净

开花刀方便入味

泡好的粉丝打底

把肉放进壳子里，再摆好盘

起锅烧油，炒蒜末，加蚝油和适量盐，炒香

把炒好的蒜末堆到鲍鱼上

上锅蒸10几分钟

出锅撒点葱花，原本应该浇热油的，算了，油太多不利于减肥

吃饭吃饭，鲍鱼味道还可以，蒜末咸点正好拌粉丝吃
看来偶的厨艺还没退化！

LP做了烧白和红烧肉，都不错，就是卖相差点

还做了一碗起司土豆泥

有拉丝，就是不咋好吃

作为一顿午餐，总体是不错的。虽然大家看到吃不到，但还是希望各位吃货能够满意！

欢迎大家围观、指点，谢谢先！

lingyer1 · 发表于 2024-12-23 08:36:41

元首好手艺啊

sadfun · 发表于 2024-12-23 08:38:29

哇~这也太好吃了吧

lixing628 · 发表于 2024-12-23 08:41:38

伙食不错啊

solarshen666 · 发表于 2024-12-23 08:43:33

大早上的看饿了

kkdkj · 发表于 2024-12-23 08:45:49

大早起就过来馋人

辉煌哥哥 · 发表于 2024-12-23 09:00:12

海边人说的，除了外壳咬不动不吃，其他的都能吃，生蚝，鲍鱼，海螺里头的肉都是一口闷，什么肠子，没有消化的海藻不存在不吃的。

hyadsla · 发表于 2024-12-23 09:03:35

看起来还不错。

majiwu1234 · 发表于 2024-12-23 09:20:15

这真是馋人啊，我们内地买不到，只能饱饱眼福了。

benx · 发表于 2024-12-23 09:36:27

元首不出手则已，一出手惊艳全场

bfsoho · 发表于 2024-12-23 09:43:04

好手艺，我家喜欢吃虾和生蚝，主要是懒得打理，这两样弄起来简单！

ljlun · 发表于 2024-12-23 09:58:16

lingyer1 发表于 2024-12-23 08:36
元首好手艺啊

一般一般，能吃就行

ljlun · 发表于 2024-12-23 10:55:23

sadfun 发表于 2024-12-23 08:38
哇~这也太好吃了吧

还可以的哒，就是没淋热油，没外面的卖相好看

玛德陛下 · 发表于 2024-12-23 11:34:54

大厨可以啊吃鲍鱼

ljlun · 发表于 2024-12-23 12:15:59

lixing628 发表于 2024-12-23 08:41
伙食不错啊

周末嘛，享点口福

ljlun · 发表于 2024-12-23 13:25:46

solarshen666 发表于 2024-12-23 08:43
大早上的看饿了

嘿嘿嘿，原本应该在11点多钟大家正饿的时候发

ljlun · 发表于 2024-12-23 15:09:25

kkdkj 发表于 2024-12-23 08:45
大早起就过来馋人

嘿嘿嘿，看来大婶也是吃货呀！

moontree · 发表于 2024-12-23 20:11:22

作为一顿午餐，总体是不错的，只是不利于减肥。

wqwq212 · 发表于 2024-12-23 20:50:43

不错不错，看的俺快流口水了，立马想起来曾经吃过烧烤的鲍鱼，那个味道更鲜。

邪恶海盗 · 发表于 2024-12-23 23:58:59

还减肥，土豆起司里都多少热量，话说壳上咋有几个洞？

二○二四年十二月二十三日

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[综合] 很久没上吃货福利了，做一份蒜蓉粉丝蒸鲍鱼仔，感觉偶的厨艺还没退化！

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