很久没上吃货福利了，做一份蒜蓉粉丝蒸鲍鱼仔，感觉偶的厨艺还没退化！

ljlun · 发表于 2024-12-23 08:27:02

很久没上福利了，吃货们都快把偶忘了吧

今儿上盘硬货——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼仔，给各位吃货鉴赏一下
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银行APP有活动，抢点红包，就撸点海鲜来吃吃
鲍鱼仔没做过，也不贵，就撸了一小盆，大概有20几只

腹足还在动，是活的

从壳子很容易看出鲍鱼长大的路径

另一只上面还有藤壶，就是太小了

先取14只烧水汆一下，剩的做给爸妈吃

用黄油刀分离壳子

铲进去就分开了

撕掉这些花花绿绿的内脏和乱七八糟的东西

剩下白净的腹足

鲍鱼壳有珍珠层，也很漂亮，用牙刷洗刷干净备用

剥出来的鲍鱼肉洗干净

开花刀方便入味

泡好的粉丝打底

把肉放进壳子里，再摆好盘

起锅烧油，炒蒜末，加蚝油和适量盐，炒香

把炒好的蒜末堆到鲍鱼上

上锅蒸10几分钟

出锅撒点葱花，原本应该浇热油的，算了，油太多不利于减肥

吃饭吃饭，鲍鱼味道还可以，蒜末咸点正好拌粉丝吃
看来偶的厨艺还没退化！

LP做了烧白和红烧肉，都不错，就是卖相差点

还做了一碗起司土豆泥

有拉丝，就是不咋好吃

作为一顿午餐，总体是不错的。虽然大家看到吃不到，但还是希望各位吃货能够满意！

欢迎大家围观、指点，谢谢先！

lingyer1 · 发表于 2024-12-23 08:36:41

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sadfun · 发表于 2024-12-23 08:38:29

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lixing628 · 发表于 2024-12-23 08:41:38

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solarshen666 · 发表于 2024-12-23 08:43:33

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kkdkj · 发表于 2024-12-23 08:45:49

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辉煌哥哥 · 发表于 2024-12-23 09:00:12

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hyadsla · 发表于 2024-12-23 09:03:35

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majiwu1234 · 发表于 2024-12-23 09:20:15

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benx · 发表于 2024-12-23 09:36:27

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bfsoho · 发表于 2024-12-23 09:43:04

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ljlun · 发表于 2024-12-23 09:58:16

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ljlun · 发表于 2024-12-23 10:55:23

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玛德陛下 · 发表于 2024-12-23 11:34:54

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ljlun · 发表于 2024-12-23 12:15:59

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ljlun · 发表于 2024-12-23 13:25:46

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ljlun · 发表于 2024-12-23 15:09:25

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moontree · 发表于 2024-12-23 20:11:22

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wqwq212 · 发表于 2024-12-23 20:50:43

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邪恶海盗 · 发表于 2024-12-23 23:58:59

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[综合] 很久没上吃货福利了，做一份蒜蓉粉丝蒸鲍鱼仔，感觉偶的厨艺还没退化！

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