有自己DIY厨师机的吗

低调走过

最近吃的想健康省钱些，自己做馒头
家里有面包机，每次只能和半斤面粉，
所以平时都是手工和面，一个星期得2斤面粉做馒头，每次一斤得和面两次，

还有每次做面包都做的像馒头，都说是和面没和出手套膜，
每次搅拌肉馅上劲，用筷子搅拌觉得很费劲
所以我想买个厨师机，千元以下的厨师机都是塑料的，
搅拌起来那个摇晃加声音大，
最好是全金属的厨师机，就得1500元以上，
我不知道厨师机咋这么贵，
一个大台钻那么重才多少钱
有自己DIY一个厨师机的吗？
用台钻改一个？

低调走过

计算了一下，自己DIY厨师机成本挺高，
厨师机整机价格是虚高，配件也贵啊，
自己DIY厨师机，
总要用不锈钢桶，和面勾，搅拌浆，打蛋球，
就这四个配件全不锈钢材质的就得200元出头
铝材质的就会有黑粉
哪怕你就做个简单金属架子，装上个电机，
按上这四大部件，那成本也是300元出头了

wgm468

这玩意儿没用过，楼主不错，自己动手做美食，懒人只能买了

低调走过

wgm468 发表于 2024-12-19 10:35
这玩意儿没用过，楼主不错，自己动手做美食，懒人只能买了

自己做主要是省钱，外面1元钱2个白馒头，
自己做2元钱1斤面粉可以做750克馒头，也就是8-10个馒头
自己做也就和面麻烦，要是用机器和面，那就非常方便了
其实如果外面的食品很健康，那就直接买
自己做主要为了健康些

人艰不拆了

现在最廉价的不是厨师机，是大学生，3000一个月，国家鼓励大学生从事家政行业！！！

低调走过

人艰不拆了 发表于 2024-12-19 10:47
现在最廉价的不是厨师机，是大学生，3000一个月，国家鼓励大学生从事家政行业！！！ ...

你要知道3000一个月看着不高，
但是另外的五险一金绩效工资没算上，
全部算上一年也得8万以上，
作为单位养一个新手大学生成本是不低的。
如果包含五险一金绩效一个月才3000元，
实际到手才1500元，那确实不高

douzi707

搞个二手的是不是可行

tzl7278

两年前，东东上买过一台康佳厨房机6升量、五合一功能，东东价559元，实到439元。董事长用得很好。配合烘烤箱，每两周吃一次面包、蛋糕、肉松包、肠仔包、馒头等。可以考虑入手。

wqwq212

自己搞得要有资金支持，研制厨师机的老板都是数万的投入才搞出样机。

xuecn111

你这面包机功能没开发出来啊，最开始，烘焙论坛里都是用面包机和面的，手套膜是完全可以出来的。想做的好，就单独买个大烤箱。就现有条件，面包机也可以的，最好整型一下，拉丝度好一些。

xnc数码

手电钻加搅拌棒我感觉也行，低速大扭矩，高速打泡

低调走过

douzi707 发表于 2024-12-19 10:57
搞个二手的是不是可行

二手的可以，但是你得会修，
一般二手机器的轴承都得换，
省的钱都是用时间填补的。
我后来也是买了个二手机，
我要求全金属的机架
就搜乔立7500，新的价格是1500多，
为啥这么贵，是因为小众，
我想这机器也是公版抄国外的，
外面开店用的鲜奶机和这个厨师机一模一样的，
所以我到咸鱼找二手大功率鲜奶机，大功率的才能和面，小功率的只能和蛋液，
后来找到了一个880W裸机120元，检查了电机碳刷，再重新换了轴承，
购买了新的不锈钢搅拌桶和和面勾，
这样200多就能和面了，比自己用台钻改省钱很多
不锈钢桶和和面勾买新的也好，
这些和食物直接接触的用二手的总觉得不卫生。

coverme

8楼好人啊

nan77240

找本地二手厨房回收商家

低调走过

失败，经过测试，鲜奶机改厨师机和面完全不行，
大概是鲜奶机注重高速运行不需要多大扭力，
厨师机比较注重大扭矩，两个机器的减速系统应该是不一样的
即使电机功率足够，由于减速系统不同，
鲜奶机和面无力，所以我把二手机器仍旧二手转让了，
后来改大功率绞肉机和面。
买了个1500W功率的8升绞肉机100多元，
这机器绞肉可以，2-3斤肉1分钟直接变成馅料
另外买了刀头改成和面刀头，
这样1分钟就能和面成团，
只是加上后期清洗绞肉机的时间
还不如用手和面呢，
所以我现在是是用最原始的不锈钢盆和面，
擀面杖把面搅成面絮
不粘手了就上手揉压，这样综合速度反而快。

sdaviy

低调走过 发表于 2024-12-19 10:53
你要知道3000一个月看着不高，
但是另外的五险一金绩效工资没算上，
全部算上一年也得8万以上，

东莞按最低工资标准2100元算，社保费个人加公司一共交1392元，住房公积金一共190元，就算全部转嫁到公司交纳就是1582元

secretpep

其实怎么算还是买个现成的厨师机合适一些，我家厨师机利用率挺高，买这么多大小电器媳妇觉得最值得就是厨师机，活个面不费劲，几分钟就好，也好清理。

低调走过

secretpep 发表于 2025-1-23 13:19
其实怎么算还是买个现成的厨师机合适一些，我家厨师机利用率挺高，买这么多大小电器媳妇觉得最值得就是厨师 ...

机器除非你一直用，不然闲置时间长了就会出故障，
我有个美的的面包机，闲置了两年，再次使用，
发现卡住了不转，拆开发现是轴套卡住了，
加了点WD40,工作正常，
到烘烤时空气开关又跳闸了，
可能是拆机时哪里没安装好，
我最近买了2台电动压面机都退了，
主要是家里没地方放，用的也不多，
手动压面机就行，
做的糕点面包一味的健康的话，
连牛奶黄油啥的都很少放，
所以味道没外面卖的好，家人也吃的不多，
我自己吃的话，手工和面做馒头足够了，
不太讲究外形，就是填饱肚子而已。
要经济适用和面的话，
一可以自己手工和面
二可以用面包机和面，
三面包机嫌小的话可以咸鱼买个二手面包机，
也就几十元，选能和1公斤面团的基本够用了，
有点小故障也容易维修

5029809

17年闲鱼买过海氏740全新400不到用到去年300本地卖了，1000又在咸鱼买了乔立额外带个桶

慢师傅

和你差不多。我的面包机也只能半斤粉。但我连馒头也懒得做。我甚至想过买个全自动的包子机，一两万吧，做来自己吃也行，批发卖也行。

有专门和面的大功率机器啊，商家就是用那些，可以找找看。