祝大家粽子节快乐！第一次做麻婆豆腐，献丑了！

ljlun

转眼又到端午了，祝大家节日快乐啊！



本来粽子节适合做粽子，但偶不会，就上道麻婆豆腐吧


麻婆豆腐是豆腐，不是麻婆做的，只是撒了花椒面而已
这道家常菜还是要学学的


主料：
豆腐，偶买的老豆腐，切块



瘦肉，切粒



辅料：姜、蒜、干辣椒



先调好欠料，加有花椒面、盐



先把干辣椒用油炒一下，再下姜、蒜炒香



加瘦肉粒翻炒



然后加水



加入豆腐块



再加点老抽、糖，上色调味



烧豆腐至汁水减掉大半，加入盐、欠料翻炒，直至浓稠



装盘，再撒上较多的花椒面和少许香葱



锅里热油



豆腐浇上热油即可



一顿午饭就搞定了



第一次做麻婆豆腐感觉还是成功的，色香味感觉还是够了，不过就口感来说似乎该用嫩豆腐来做
欢迎大家围观、指点，谢谢先！


祝大家粽子节快乐！！！不过不要贪嘴哦

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yacasu119 发表于 2022-6-2 09:32
做的很好，大厨级别。

大厨不敢当，家人能满意就好

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人艰不拆了 发表于 2022-6-2 09:34
应该叫元首炖豆腐

下次做元首炖人奸，你说要不要得？！

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kkdkj 发表于 2022-6-2 09:57
多面手啊，上得厅堂，下得厨房

都是折腾哈

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geek云中漫步 发表于 2022-6-2 10:03
样样都会啊！看的直流口水。

哈哈哈，看来都是吃货呀！

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douzi707 发表于 2022-6-2 10:04
做的不错！可惜一个人吃

只拍到一碗饭而已

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liqh 发表于 2022-6-2 10:05
家常菜，下饭菜，看见图片，垂延欲滴。

嗯嗯，外观看起来还像那么回事

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benx 发表于 2022-6-2 10:14
学习一下，有空试试

哈哈哈，偶也是跟网上学的

ljlun

佳维 发表于 2022-6-2 10:35
粽子节快乐！你就一个吃货，经常做好吃的馋我，尤其那个炒昙花。这个麻婆豆腐要不要加点麻椒更有味？ ...

哈哈哈，今年昙花已经打花骨朵了，这一批有七八朵的样子，少不了吃它

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jf201006 发表于 2022-6-2 10:37
还有一个小时吃午，我看到了麻婆豆腐

哈哈哈，偶就是来提振食欲的

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wyf7056 发表于 2022-6-2 11:00
粽子节安康

安康，大家都安康！

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大姆指的小窝 发表于 2022-6-2 11:09
麻婆豆腐做的很好

过奖了，也是跟网上学的

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zzqqzzz 发表于 2022-6-2 11:12
这么早就吃午饭了这是？
另外两道菜是啥子呢哥子

木耳炒肉丝和酱油拌仔姜，偶喜欢

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newboyfeng 发表于 2022-6-2 12:41
卖相还不错

还可以哈，至少没搞成黑暗料理

ljlun

轻烟 发表于 2022-6-2 13:07
竟然还要放肉，加点估计是要好吃些

那是，就像面里的臊子一样

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maskzippy 发表于 2022-6-2 14:36
元首做得一手好菜啊

还不行呀！得继续锻炼

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qrut 发表于 2022-6-2 14:51
元首真是多才多艺～

哪里哦，都是瞎折腾的

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人艰不拆了 发表于 2022-6-2 15:14
哈哈，元首还是单独清炖最好吃

那就清炖人奸好了，哈哈哈

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xiaoxuanfeng 发表于 2022-6-2 15:36
辣椒炒焦了，你应该放点郫县豆瓣酱这样有就红油了。

好好，下次偶加豆瓣试试

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石墨 发表于 2022-6-2 16:59
还是粽子应景，楼主可以学做粽子

这个一年就做一次，还是买省事点