拆个压面条机，GO3镇楼

yujay8027

修完切割机，想着最近大家辛苦，给大家压点面条吃，下午四点开始和面，厨师忙着做卤子，和面的活一般都是我干，今天领导交代，面一定要和的硬一点，再硬一点！好吧，我当真了，面和的根本不抱团，中间加了好几次的水，最后醒了一小时，勉强揉一起了。五点多了，赶紧上工具，压面机 出场，开始还挺顺利的，出了一锅面，再后面发现粗面不出面了，换细的出了一点，也不出面了，心想坏了，刚买回来用了两次的压面机肯定是坏了，最后都是手工切的面条，吃的也挺香，面少了，没够吃。。。

那也心满意足了，拿屋里把压面机拆了看看咋回事。


做工相当简单粗糙，全是尖刺，第一次用还把我手指头画了一个血口子，侧面那个调节有猫腻，网上查了查应该能扣开。













齿轮全打了，垃圾玩意，这么细的齿轮，压面那个齿轮宽大质量凑合。从国内买快递过来要十多天，买东西几块钱，快递费好几十，不值不值。就这样吧。

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压不了面，吃纯手工拉拉面吧，那个口感好

chenxi0452

确实太单薄

和尚用飘柔

二十年前帮妈妈做家务  手摇压面

雨点5123

这面条机表面还挺好的，全让齿轮给耽误了。

pdshuixiang

铁片冲压的齿轮，肯定不行

yujay8027

爱家 发表于 2024-5-7 17:39
这些大概是150克干面活成的成品。 压完最后一遍（4档时）面饼一定不要散干面，这样的话，煮出来的面条汤不 ...

这个要当面学习啊顺便来一碗

爱家

这些大概是150克干面活成的成品。 压完最后一遍（4档时）面饼一定不要散干面，这样的话，煮出来的面条汤不发黏。 5档的话与买的鲜面条一样，第6道是做面叶的。  第4档出来的面条煮不到5分钟就熟。

fzx1982

yujay8027 发表于 2024-5-7 16:26
当地可不好找，朵朵几块钱拿下，在这边就贵了

废品站之类的地方去拆

yujay8027

爱家 发表于 2024-5-7 14:14
给你说一下和面比例吧。面和水的比例是10:5。 第1次面不用活均，醒面20分钟之后揉面第2次。 再20分钟后揉第 ...

这是个高手。学习了

yujay8027

fzx1982 发表于 2024-5-7 13:21
这齿轮当地应该也有卖的吧

当地可不好找，朵朵几块钱拿下，在这边就贵了

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这齿轮质量太差了，铁板直接冲压的吧

爱家

给你说一下和面比例吧。面和水的比例是10:5。 第1次面不用活均，醒面20分钟之后揉面第2次。 再20分钟后揉第3次面，这就软硬适中。在面之前再醒一会面就可以压了。

fzx1982

这齿轮当地应该也有卖的吧

yujay8027

爱家 发表于 2024-5-7 11:15
我原来见过一个大摇轮铸铁的，挺好。 比较适合开小店使用。

梦中情条

爱家

yujay8027 发表于 2024-5-6 15:45
2010年以前买的质量都不错，现在的价格在那摆着，质量也就呵呵了

我原来见过一个大摇轮铸铁的，挺好。 比较适合开小店使用。

yujay8027

xjmar 发表于 2024-5-6 21:13
面和好了，关键时候压面条机罢工了。

最后手工切的。哈哈，必须吃到嘴。

yujay8027

lookball 发表于 2024-5-6 20:38
齿轮太薄了，而且淬火工艺不过关，估计直接冲压出来根本就没淬火

铁片子切割的，哪有什么淬火。

yujay8027

ynyxhx 发表于 2024-5-6 17:44
自己做的面条相对健康的多

挂面吃不下了，还是自己动手做的香，听了老灯的话，把面和太硬了。

yujay8027

开心的果 发表于 2024-5-6 16:47
高级的玩具。

不高级，就是个工业垃圾。