啥东西size小了都不爽啊，花钱也治不好。。。

newkit · 发表于 2022-2-5 11:18:52

本帖最后由 newkit 于 2022-2-5 11:25 编辑

我说的小锅架。
一开始：

铸铁的，如果坚持经常抹油防锈，倒也勉强用。但锅底距离燃气灶焰头是有讲究的，加这个后高了2cm，明显感觉不给力。

换，不锈钢下沉式：

号称**牌子原配，烧一阵后，外皮会鳞状剥离。翻炒时和锅底一摩擦，或者拿取不小心跌落在灶台，cao，搞的到处灰白色金属片、粉末。

那我还不如用早先附送的那种，虽然也生锈，但一直放灶头里基本不会污染。哪怕吃铁锈，也明明白白，比不明成分好。

可惜被我扔了。现在能想到的，是这种导热板：

我家原先有铸铁的。主要用于煎东西时，使得锅受热均匀。铸铁有一定储热能力；

但也是生锈问题，现在换成铝合金了。缺点是略微浪费能量，平底不锈钢奶锅还成，但多出的外圈无疑以极快速度在散热；

如果煮小砂锅，损失可能更明显。铝合金和黏土通过空气传递，直觉就不爽。

还有何方法？谢谢各位！

tendycq · 发表于 2022-2-5 12:22:29

自己打一个铜的，想啥样就啥样

lijielzj · 发表于 2022-2-5 12:23:54

测量好尺寸，用钢筋焊一个，这东西根本买不到合适的……

jgcxfdsf · 发表于 2022-2-5 12:33:45

tendycq 发表于 2022-2-5 12:22
自己打一个铜的，想啥样就啥样

铜是最不耐久的，烧过还发黑氧化脱皮！

liuyuebin · 发表于 2022-2-5 12:33:53

导热板太扯了了，我买了一个，现在给我拆东西用，当隔热垫不错

南宁南山 · 发表于 2022-2-5 12:38:57

导热垫，热效率太低了，用这个还不如直接烧一锅水来蒸热。

tendycq · 发表于 2022-2-5 13:12:51

jgcxfdsf 发表于 2022-2-5 12:33
铜是最不耐久的，烧过还发黑氧化脱皮！

你用的铜杂质多吧，铜火锅用了那么多年也没人说不好阿

wznanan · 发表于 2022-2-5 13:31:50

试试红外加热网

邪恶海盗 · 发表于 2022-2-5 14:56:07

tendycq 发表于 2022-2-5 13:12
你用的铜杂质多吧，铜火锅用了那么多年也没人说不好阿

纸锅也能烧水,原理一样...

hcl7266880 · 发表于 2022-2-5 15:05:50

裸奔不好吗？

newkit · 发表于 2022-2-5 16:45:18

hcl7266880 发表于 2022-2-5 15:05
裸奔不好吗？

底部直径小于16cm的东西，放不牢啊

stoneage1971 · 发表于 2022-2-5 17:17:51

8mm圆钢板，加三个脚。加热均匀，锅底不积灰。

ssn2 · 发表于 2022-2-7 14:34:05

如此讲究换个煤气灶，三眼的，有个煮咖啡的小头

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