孩子放假还上衔接班，辛苦！早餐加个鸡腿

ljlun · 发表于 2019-7-14 08:35:43

本帖最后由 ljlun 于 2019-7-14 09:04 编辑

孩子放暑假了，自己要求上衔接班，从上午10点到下午5点多，辛苦呀！
周末有时间就来给孩子炸鸡腿吃
在网上找了制作方法，特别感谢坛友fenovo的技术支持！

主材

腌制用的调料，按坛友说的就十三香

鸡腿划深口，以便入味

调腌制料：十三香、生抽、料酒、盐、香油

调匀把鸡腿腌上，冰箱冷藏室放一晚上

第二天早上，准备裹的粉白色的是面粉，黄色的是玉米粉

按1：1搅匀

鸡蛋2个，再加点芝麻

搅匀成蛋液

腌制一晚的鸡腿取出来

在蛋液里裹匀

再在粉里面裹，然后再蛋液-粉，重复裹一次

准备油炸
偶用的奶锅，这样油比较深

炸鸡腿了哦

炸一会捞出来，炸另一个

然后两个鸡腿肉厚的地方稍多炸会

然后按坛友的办法，把油锅离火，让鸡腿再闷几分钟

起锅了，好像过了一点:sweat:

但鸡腿里面还是可以

孩子觉得味道适中，有汁水，几下就吃得差不多了

这是偶第一次做炸鸡腿，感觉挺成功的，也不是太麻烦，以后就可以批量生产了:lol:
祝大家周末胃口好！

欢迎围观、指点，谢谢先！
@fenovo

tomato001 · 发表于 2019-7-14 08:44:56

每天都发食物，要是把方法写出来，这些帖子也有点价值

bingbao12 · 发表于 2019-7-14 08:45:55

看成：孩子放假还上衔接客的举手！

扬扬fe · 发表于 2019-7-14 08:57:07

謝謝分享色像过关了，味道不知道。。

zsm小明 · 发表于 2019-7-14 09:32:04

衔接班是兴趣班的意思吗？

ljlun · 发表于 2019-7-14 09:32:25

tomato001 发表于 2019-7-14 08:44
每天都发食物，要是把方法写出来，这些帖子也有点价值

每天，可没这么厉害，都是周末来瞎折腾的
记录偶的大厨之路及备忘吧

胖太阳 · 发表于 2019-7-14 09:45:59

我家丫头也上小升初衔接班，上完课估计就要去参加学校军训了

ljlun · 发表于 2019-7-14 10:47:12

bingbao12 发表于 2019-7-14 08:45
看成：孩子放假还上衔接客的举手！

思想太复杂，拖出去毙了

bxp2001 · 发表于 2019-7-14 10:59:38

引用：自己要求上衔接班

孩子自己好学还有班上有小伙伴？

鸡腿不错。真的！

慕名而来 · 发表于 2019-7-14 11:46:24

一直弄不好炸鸡裹粉的配方，面粉加苞米面出来的壳看着很棒很漂亮，学习了，多谢楼主传艺惠众，抽空试试。

轻烟 · 发表于 2019-7-14 12:44:17

只能看你吃，口水呀！

fenovo · 发表于 2019-7-14 12:48:12

本帖最后由 fenovo 于 2019-7-14 15:31 编辑

ljlun 发表于 2019-7-14 09:32
每天，可没这么厉害，都是周末来瞎折腾的
记录偶的大厨之路及备忘吧

肯得基搬回家了，哈哈！

肉汁保存的还不错，外焦里嫩，这次成功了，焦黄焦黄的，有卖相。

下次加炸薯条，薯条先在开水锅里抄熟，沥干水，为免太咸，取一点腌汁，加点奶粉，拌匀，然后重复鸡腿一样的步骤，奶香味薯条。
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粉里再调一点点香料更诱人，可以作为香料的还有咖喱粉，这个比较洋气，配上番茄酱，骗小孩绝对没问题，嘿嘿！