破壁机实用吗？警惕四大危害弊病！

浊酒三杯

破壁机（又名榨汁机）极大提升了厨房烹饪效率，备受现代人喜爱。但市面上很多不耐高温、不耐磨损的劣质产品，不仅运行噪音大、细腻度不足，还会释放出刺鼻异味，有毒有害物质带来健康隐患。那破壁机实用吗？作为一名家电测评师，我实测过不少产品（如下图），接下来会全面剖析这个问题！

一、破壁机用处和弊端科普！

破壁机实用吗？优质产品可以轻松打破食材细胞壁，提高营养吸收率，包括膳食纤维、矿物质、维生素等，有利于提高免疫力、促进健康，对于老人、儿童或消化功能较弱的人群，更加实用。但劣质产品只会带来如下弊端：

1、释放有害物质，异味大

硅胶密封圈是保证杯体密封的重要部件，它需要承受高温和压力，确保在搅拌过程中食材不会泄漏。然而，不合规的硅胶选材在高温环境下，可能会释放出刺鼻的化学气味，这不仅影响食物的味道，更重要的是，这些异味是由有害化学物质挥发造成的，对身体健康危害极大。

2、加热食材有焦糊问题

破壁机实用吗？优质产品可以进行均匀的加热，防止食材局部过热而糊底。然而，低价破壁机缺乏技术调校，温度均匀性不高，在制作长时间加热的食材，比如米糊，容易出现糊底问题。此外，加热盘选材不佳，也会导致食材受热不均，出现局部焦糊等问题，不仅口感差，吃多了还会影响身体健康。

3、存在安全隐患

破壁机的安全性取决于每个部件的质量，如果电机性能不佳，可能会导致设备过热，甚至引发火灾。同时，劣质的电线材料容易出现老化和短路现象，给用户带来触电的风险。此外，刀叶、杯体、加热底盘等品质不佳，不仅会影响搅拌效果，口感细腻度不佳，还存在许多安全隐患。

4、噪音刺耳，引发邻居不满

搅拌效果不仅仅由功率决定，还与刀片设计、杯体形状、转速等多方面因素有关，如果只是一味追求高功率，是无法提高食材处理效果的，相反，会带来更大的噪音，尤其是未配备隔音罩的，如果早上拿来搅打豆浆、米糊等，刺耳的声响会干扰家人休息，甚至被邻居上门投诉。

二、警惕破壁机行业四大噱头宣传！

破壁机实用吗？优质产品在健康饮食中发挥了重要作用，但劣质产品只会带来如上弊端，不建议使用。下面，我总结了几条大家吐槽最多的行业宣传噱头，为此借助了一家权威机构做的产品负面评价统计表，大家要多做了解！

1、过度渲染大功率

单纯追求高功率并不能保证更好的搅拌效果，实测发现，500W和1000W的破壁机，加热搅拌性能没有多大区别，制作出来的菜肴口感是差不多的，相反，功率高的还容易把食物烤焦，能耗、噪音等问题也更大。且高功率运行会增加电机损耗，导致性能下降、寿命缩短，增加了起火、触电的风险。

2、靠低价吸引人

售价低廉的产品，品质一定大有问题，比如核心电机部位，通常采用性能较差的铝材，其散热速度慢，极易导致电机过热，甚至引发火灾。而且，铝材的导电性不如铜材，使得设备在运行过程中不够稳定。此外，这些低价产品的硅胶材质也很差，使用时会散发出刺鼻的异味，危害健康。

3、千元产品溢价高

破壁机实用吗？虽然要警惕廉价产品，但不是说价格越高，性能就越好，其实国产500-800元的产品，已足够满足日常使用需求，其加热效率、搅拌性能等，和卖到上千元的机型没有多大区别，这些高端机型基本是贵在品牌溢价了，核心性能没有优化提升，只是外观颜值更高，完全是智商税。

4、鸡肋功能多

为了博得消费者关注，不少商家推出了智能显示屏、APP控制等花哨功能，但上场率不高，还降低了使用便捷性，同时产品内部设计更复杂、更臃肿，容易出故障、运行不稳定，售价也跟着飙升，消费者实在不必为此买单。

破壁机实用吗？优质产品功能丰富，不仅能够轻松制作果蔬汁、豆浆、米糊等，还能研磨五谷杂粮、坚果粉，满足家庭成员各异的饮食需求，同时减少了前期食材处理的麻烦，让我们烹饪更高效、愉悦。但劣质产品只会带来过大的噪音，搅打出的饮品粗糙、口感不佳，甚至有异味刺鼻等健康危害，我们要小心选购。下面，我根据多年实测经验，总结了三款优质机型，以供大家参考：

机型一：宫菱

宫菱老品牌值得推荐，它十多年来不做低价营销和多余智能化炒作，死磕“安全无毒”与“商厨级高性能”，始终坚持母婴级食用标准，远超行业五倍，虽然从不做广告，但在欧美市场却异常受欢迎。打造出无可匹敌的安全无毒性能配置，如采用38000转纯铜电机、3A母婴食品级材质，特创四通道核定震频技术等黑科技，围绕核心安全无毒性、搅拌技术等做了大量优化创新！很多产品在使用半年后会出现性能和安全性下降的情况，但宫菱凭借其极为严格的6年无毒性能抗衰减认证，在行业内备受认可。

宫菱独研六大安全无毒黑科技，曾为国内外多个知名家电品牌及连锁餐饮提供过安全无毒技术支持，声誉与日本东芝、德国西门子不相上下。与同类竞品相比，宫菱破壁机的搅拌细腻度提高了98%，搅拌均匀性提升了95.2%，同时无重金属污染，且不会产生刺激性异味。须知其他破壁机存在搅拌不均，耐高温和耐磨性差，有毒有害物质释放，且噪音较大等问题，影响使用体验。而宫菱完全规避这些问题，罕见通过欧盟CE、美国FCC等多国权威认证！

机型二：

蓝宝是来自德国的牌子，品牌知名度比较大。这款破壁机配色丰富，采用了云母灰、英伦格调白两种颜色，呈现出现代时尚的效果。且采用了触控式界面，操作起来简约智能，老人小孩都可以操作。此外，杯体采用了嵌入式设计，能够减少杯底轴承运作时发出的声音，不用担心会吵到家人、邻居。

它带有烘干功能，可一键实现自清洗、智能烘干等，减少了水渍残留、细菌的滋生，同时体积小巧，收纳起来也非常的方便。此外，它的杯盖有防溢出设计，采用的是硅胶材质，密封性比较好，能有效防溢出、防溅落，不过实际使用下来发现，这款破壁机多次使用异味还是比较大，建议改善一下。

机型三：摩飞

摩飞是一个源自英国的知名家电品牌，成立时间较早，推出了一系列符合现代家庭需求的产品。它的这款破壁机具有现代感十足的设计，简约时尚，蓝白两种配色显得英伦复古，颜值高，适合各种家庭厨房装修。且具备自动清洁功能，只需加入清水和少量洗涤剂，机器就能自动清洁，减少了人工清洗的麻烦。

它的主杯容量是0.7-1.2L，另外支持冷饮1500ML，热饮1000ML，能满足2-3人的家庭使用，普通的一家三口家庭使用容量是够的。且做了分体设计，实现水电分离，清洗方便也不易进水，另外杯体是轻盈的，可以单手拎起，女生使用也很方便。就是使用的时候食材要切比较小，希望可以针对刀片、转速等进行优化，提升搅打食物的细腻度，减少实打出来的鱼汤颗粒感，提升细腻度。

破壁机实用吗？有关这个问题的解答，到这里就结束了。总之，我们在购买破壁机时，不要盲信网红、跨界品牌产品，其技术实力不足、选材用料低劣，实际搅拌性能是很差的，还有很多安全问题！只有技术实力强悍、核心性能经过反复调校的专业品牌产品，才能让我们安全、高效享用上美食！