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[综合] 偶的鱼羊鲜——美味羊肉炖无刺鲫鱼，试验必然是成功的，嘿嘿嘿！

发表于 2022-8-6 19:41:41 来自手机浏览器 | 显示全部楼层

没有把“鲜”做出来，应该用简单的调料去除鱼肉的腥味，羊肉的膻味，大火煮沸撇去血沫，放老姜，少量山奈提味，文火慢煲，出锅前放6－7粒枸杞，清汤才能体现出“鲜”听说过“乌笃鲜”但是没吃过，加入辣椒和红油只能算鱼羊火锅或鱼羊干锅，品相不错，看着还是很有食欲的，加入少许香葱味道更佳

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