搪瓷到底有没有毒，顺便家庭考古：

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搪瓷，属于西方工业和中国瓷器的结合。既有陶瓷硬度高易清洗优点，又克服传统陶瓷的手工依赖，从而以极低成本大规模生产。

辛德勒名单有几处镜头，就是他开设的搪瓷厂给德军生产军用品。压机一冲，胚子就成了，吊到浴缸一样的池子里上釉，稍微烧制一下就OK。

搪瓷不怕摔，但是露出铁芯之后，一般建议不宜再用。

然而和如今龙头手柄都追求304相比，物质匮乏时代没那么讲究。沿袭下来，很多家庭现在依旧在用，破了也舍不得扔。我妈甚至淘了些油漆修补的次品，我只能偷偷扔掉。

我印象中，铁芯是黑的，会锈，但锈的速度不快。不过因为薄，久了也能锈穿，尤其里外陶瓷层均剥落之处。老辈人修修补补也在用，那时候走街串巷有补盆锔碗的。

毒不毒？或许有点儿铅，剂量应该无大碍。

家里一把50年代的汤勺，我爷爷传我爸，一直用到现在：



字体依稀可辨，公私合营锦隆搪瓷厂，商标金龍牌。查阅古旧网站，知道是1946创立的上海锦龍旗下的金龙牌：


过去日常工业品基本出自上海，搪瓷厂也是十居其八。如今存世脸盆，茶缸不少，品相好的卖千把块吧。我这个遗留不多，也许值五十吧？

奇怪的是，它的内芯是银灰色的。图中破损之处多少年了，不见锈迹 。

不锈钢？不太可能。那时候属于稀罕物，虽然美帝1948年的肖申克监狱里，犯人都用不锈钢餐盘了。

铝？或许。同时期传下来还有一个“钢精锅”，其实就是铝锅吧。但50年代铝也是战略物资吧，零式战斗机才过去多少年？不至于用到汤勺里。

锡？也不像，挺硬的。

3楼“笨男孩儿”说磁吸，我试了，能。但细看之下分3层，最外米色搪瓷，中间黑的应该是铁，最里边才是它。6楼“武疯子大妈”说熟铁，颜色确实可能也是银灰的。

究竟是什么材料，欢迎回复。本帖由走进科学和考古中国联合推出。谢谢你查看到这一句。

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大姆指的小窝 发表于 2023-5-5 20:41
好像是铁的应该是有表面处理工艺

在别的帖子里也有人说，东西是以前的讲究。

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hongo 发表于 2023-5-5 21:49
很可能是白金啊！

嗯嗯。那阵子大练钢铁，不可能用宝贵的Fe做汤勺，只好用白金了。

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1325133 发表于 2023-5-5 21:39
说搪瓷不怕摔是扯，这玩意反倒是最怕摔的。
小时候盛饭时不小心把灶台边的猪油盆（就是那种浅黄色的大搪瓷 ...

嗯嗯，我家至今还在用搪瓷缸盛猪油

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1325133 发表于 2023-5-5 21:39
说搪瓷不怕摔是扯，这玩意反倒是最怕摔的。
小时候盛饭时不小心把灶台边的猪油盆（就是那种浅黄色的大搪瓷 ...

铝屑这个事情我别的帖子分析过，氧化铝吃下去也不要紧。金属离子才能进入血液

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wzymb 发表于 2023-5-6 09:39
谁说的。氧化铝与胃酸反应会产生铝离子和水，化学方程式为: Al2O3 + 6HCl → 2AlCl3 + 3H2O ，氧化铝中和 ...

是，旧帖里也有讨论过。但胃液hcl浓度其实很低，其腐蚀性主要不是靠hcl提供。食物的胃排空时间也很短的。铝离子确实存在，但剂量有限。否则作为常用胃药的达喜（铝碳酸镁）怎么办，没法吃了。

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wzymb 发表于 2023-5-6 11:57
专业教科书生理学人卫第九版：胃液是强酸性，PH0.9~1.5。

是没错，但是按浓度，是千分之五的稀盐酸。能产生多少铝离子，不好说。楼上担心铝屑，但这里有几个因素：反应速度，反应时间，参与反应的hcl。

胃排空时间很短的，盐酸大部分是和食物中的蛋白质起变性反应了。

到底多少？我确实不知道。但只知道达喜是非处方药，我也经常吃，拜耳的产品，FDA和药监局都许可的。

铝制品当炊具餐具，也是符合食品安全要求的，国内外一直在使用。包括酸性液体环境的易拉罐。

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wzymb 发表于 2023-5-6 17:42
食品安全国家标准（GB 4806.1-2016），易拉罐有覆膜的。

嗯嗯，很严谨，欢迎探讨。但不能只居其一，不及其他。铝制品长期被当做餐具至少已有80年，虽然我也不喜欢，但其“有毒”并没有案例或者证据支持。

我再重复一遍，作为老胃病，我经常吃拜耳的铝碳酸镁，直接含Al3+离子的。达喜嚼服，价格也贵。贵在其基质可以沾附在胃黏膜而延长和胃酸的反应时间，从而增强中和效果。所以即使达喜是铝分子，按你的观点，也是有毒的。胃病患者的HCl浓度通常更高，但这么多年吃下来，我似乎还可以看懂你的意思。

易拉罐覆膜，是考虑到以年为计的长时间接触。铝制品不要长久接触酸性食物也算是常识，那多久算长？一般是说不应隔夜。相比之下，胃排空的时间要短的多。

为啥有个时间关系呢，因为铝很活泼。一方面，它的表面在极短时间内就会形成致密氧化铝。注意，是五个字。这层东西不但是化学意义的氧化铝，而且是物理意义上的“致密”。铝餐具在每天的加热-冷却-加热过程中，表面氧化铝会形成晶体结构，从而很难和酸碱发生反应。难到什么程度？氧化铝的α晶体，俗称刚玉，做成容器可以盛王水，而且还可以加热几百度作为反应炉坩！

另一方面，一旦致密氧化铝被攻破，则反应会极速提高。但是你去搜索看看，无数人在问“我的铝粉或者氧化铝，为什么和盐酸不反应啊？”。除了前述原因外，还有一个概念叫做“钝化”，所以你铝太纯太活泼不行，酸太稀不行，太浓也不行。具体不展开了，自己去看。

实际上我们99.99%人的化学经验100%来自于中学时代，而中学实验课堂所呈现的是低温低压条件下以极快速度反应的“魔术式化学”。这受制于45分钟，也受制其教学目的在于培养兴趣普及科学。即便如此，往往也离不开酒精灯和催化剂的加持。

而真正学化学专业，就会感叹反应是如何艰难和缓慢。我不是同道，但记得去年的诺贝尔化学奖，奖的就是“点击反应”，也就是说研究如何让化学反应变快。

所以，你不能单列一个化学方程式来理解化学过程，得出你想要的结论。否则，看似唯物，实则唯心。

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hznetmask 发表于 2023-5-7 13:52
家里还有搪瓷杯子。生产积极分子。

嗯嗯，中间一个奖字，顶上半圈是奖项。

这种杯子应该恢复，现在奖给二胎多胎家庭。

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辛巴德船长 发表于 2023-5-8 16:41
不锈钢、铝、锡都不可能，不锈钢上釉多此一举；铝和锡都承受不了烧制的高温。 ...

有道理。你就是铁了，但是不生锈是咋回事儿？回复有人说熟铁，熟铁直接和氧气，水接触也得锈吧

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wfzdm 发表于 2023-5-5 17:13
现在的不锈钢炊具不如以前的搪瓷炊具美观了，现在的陶瓷炊具上的图案用久了都会掉色 ...

同感。瓷碗底部的商标及文字，擦了几次居然掉光了。这不是烧制过 甚至在釉下的吗？

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yeti_h 发表于 2023-5-5 17:20
现在搪瓷改了高级名字叫珐琅。
其实是一个东西。
中间层如果是普通日用品应该是铁质的，至少我家里的都是铁 ...

我这个不像补的，因为没必要，正面完好的

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bass 发表于 2023-5-5 18:11
烧制过程是高温没错，低温补锡的目的是防锈

顺序不对啊，烧好了再上锡，锡不是在外层了？

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vagabondzj 发表于 2023-5-10 11:59
保险起见的话，破损了最好不要用了，毕竟做内芯的材料要求没那么多

以前是没有不锈钢的，铁锅铁铲帖菜刀，有时候肉眼可见锈迹斑斑，也就那样在用。

也许不纯，有其他重金属。但相对于铜等其他本身就有毒的，铁应该是比较安全的金属。

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四灵通 发表于 2023-5-13 12:12
他句句带笑就是明知故意的。。

其实当初的血铝超标，绝大部分来源是饮水和食品加工。民间饮水净化和膨化 ...

说话有据，据有出处，我非常赞同他这种辩论态度。但在观点上，他和我有很大分歧，不是故意的。

他给出氧化铝+盐酸的化学方程式没有问题。主要是他忽视了反应速度以及专门一个专业，叫“物理化学”。

您所言极是。铝制品摄入量远远远低于食物本身和食品添加剂。有些是合法的，有些是黑心的，如铝油条铝馒头。

但即便如此，现在医学界已经明确，老年痴呆症和铝没有因果关系。患者铝浓度确实偏高，但属于代谢方面导致的附属结果。

超标的铝当然有害。别说铝了，水超标，糖超标，都是直接要命的。

但是闻铝色变大可不必。一是铝为人体必需；二是铝和重金属不同，它非常容易代谢掉。

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suwayyah 发表于 2023-5-15 20:34
我桌子上有个大搪瓷缸子，用了小三十年了吧，具体什么年代来我家的不清楚
另外老爸从部队带回来的一 ...

嗯嗯 物尽其用。不过这是农业时代和早期资本主义的价值观了。现在恨不得消费者买来就扔。

btw，为什么你们这么怕铝？我嚼两片达喜压压惊。每片含量0.5g，铝碳酸镁。不是铝屑，直接铝离子的。