GE旗下创新平台携手百年烘焙品牌 全自动酵种喂养机登陆众筹

Meise

【"养酵种比养宠物还费神？这台机器能让你安心睡懒觉了"】

揉面、发酵、烘焙...制作酸面包最磨人的环节，竟是每天雷打不动的酵种喂养？最近GE电器旗下创新团队FirstBuild与百年烘焙企业King Arthur联手，在Indiegogo平台上线了一台名为Sourdough Sidekick的智能喂养装置，宣称能彻底解放面包爱好者的双手。

这款米白色机器内置精密传感器和储料仓，通过预设程序自动投放面粉和清水。用户只需输入下次烘焙的具体时间，系统就会根据厨房温度等参数自动规划喂养周期，确保酵种在需要使用时处于最佳活性状态。官方数据显示，其"微量喂养"模式可将厨余产生周期延长至7天，相比传统喂养方式减少近半浪费。

对于有特殊配比需求的老手，机器开放了自定义功能。突发奇想要调整比例？机身实体按键支持临时加料。不过原型机目前仅适配标准酵种容器，首批产品要等到明年1月才能交付美国用户，海外发货计划尚未公布。

在129美元早鸟价背后，是FirstBuild团队继网红制冰机Opal后的又一次跨界尝试。对比市面上现有的50美元基础款Breadwinner（仅提供酵种体积监测功能），这款新品的自动化程度更胜一筹。不过考虑到两年左右的交付周期，急性子的面包爱好者们或许更愿意先入手基础款产品练手。