蒸水蛋的窍门你们需要吗？

yich · 发表于 2020-10-17 19:50:20

enovo 发表于 2020-10-17 15:14
过筛？没这么麻烦。

不过筛，
碗底会有一些偏硬的沉淀，

yich · 发表于 2020-10-17 22:24:13

enovo 发表于 2020-10-17 21:30
搅拌多几下就不会有沉淀，洗筛子很烦，步骤太多失去煮食的乐趣。

即便是先用水把食盐化开，
在与蛋液混合的一瞬间，
还是会有一部分蛋液直接变性的，
更何况还有蛋黄外面的那一层膜一样的东西

yich · 发表于 2020-10-19 01:34:23

enovo 发表于 2020-10-18 12:03
各位坛友，鸡蛋不能吃太多，每天最多三个，不要跟我学会制作水蛋，就拼命吃，这有违我本意，呵呵！
有高血 ...

三个怎么够，

就算是整个蒸熟的土豆配鸡蛋，
还得三个土豆三个鸡蛋才差不多

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[综合] 蒸水蛋的窍门你们需要吗？