求网友推荐一款无烟不粘的炒菜锅

xudada · 发表于 2020-12-10 16:36:55

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求网友推荐一款无烟不粘的炒菜锅，自己家真实用过的求推荐。各电商平台的都看花眼了。就连写着保用10年的在追评里也有粘锅的评论。还有一个套路就是写着免费试用180天。
实际自己退货或换货时都需要自己付运费（大约30块钱，运费险退12元），所以有一部分用户就选择勉强使用了。

套路太深求推荐，最好价格不超过150元。直径32厘米的就可以了。谢谢大家。

russionyt · 发表于 2022-12-19 09:32:29

买厚的铸铁锅，重量会重一些。

卫星123 · 发表于 2022-12-19 08:38:44

相当年的康师无油烟不粘锅500多，骗了很多人，电视广告满天飞，收到货是个铝合金的，没效果，扔一边吃灰了

360安仔 · 发表于 2022-12-19 08:20:06

就买个不带涂层的大铁锅不行吗？还省事

中国花果山 · 发表于 2022-12-19 08:18:21

一分钱一分货。

mushuiche · 发表于 2022-12-19 08:05:30

spectater 发表于 2020-12-10 16:52
无烟就没什么科学道理，各种不同的油，烟点不同。。好像是油茶油的烟点最高 ...

对啊，其实无烟的原理就是不能让油温高，厚锅可以抑制温度快速升高，所以叫无烟锅

lmy2003 · 发表于 2022-12-18 23:04:23

粘就粘吧，起码比吃涂层安全点

kkklove · 发表于 2022-12-18 22:29:11

别听什么业内人士的，涂层锅是耗材，1年换1个，谁受得起，脱落的东西全进肚子，几十年后你挂了，跟人家没关系。只要无法用铁铲的，都是垃圾锅。粘不粘是技术问题，不是产品问题。买中国铁锅即可。

jude365 · 发表于 2022-12-18 12:08:57

铁锅最好，只要开好锅，做菜的时候注意下，就不会粘。不粘锅有图层，不好。现在我用铁锅在电磁炉上煎鱼，鱼皮都不带破的

xudada · 发表于 2022-12-18 08:31:47

oldyk 发表于 2022-12-17 20:43
业内人士来啦
1、所谓不粘是有条件的，跟温度、加不加油都有关系，这个跟涂层关系很大，大厂的涂层不粘性好 ...

后来买的饭麦石开始挺好用，一年就废了。现在已经不迷信这个了，买了一个30以内的铁锅。

oldyk · 发表于 2022-12-17 20:43:27

本帖最后由 oldyk 于 2022-12-17 20:44 编辑

业内人士来啦
1、所谓不粘是有条件的，跟温度、加不加油都有关系，这个跟涂层关系很大，大厂的涂层不粘性好，小厂的相对较差。一般测试方法是没有油的情况下煎鸡蛋可以达到完全不粘，当然实验室条件对温度控制较好，个人没办法完成做到不粘是很正常的。
2、涂层是不是安全？这个基本可以放心，现在出口的产品都过LFGB测试，所以用着是安全的，反而是当涂层掉光的时候露出金属铝了就千万别用，因为铝会有析出对人体危害的元素。但记得我们小时候带饭全都是铝饭盒，人也没什么事。
3、所谓的麦饭石锅也是涂层的一种，起码我没看到真正用麦饭石做的锅。
附工厂做煎蛋测试照片，但这是别人煎的，我煎照样也会粘锅。

中心小学 · 发表于 2022-12-17 16:00:14

用来用去，貌似还是铁锅为王，想烟少就控制温度，想不粘就下多点油。

cavaly · 发表于 2022-12-17 15:05:03

本帖最后由 cavaly 于 2022-12-17 15:21 编辑

推荐你看一部电影《黑水》，看完了之后你应该就不会再想用不粘锅了，不粘锅涂层特氟龙最早是拿来做雨衣的，但由于其特殊不沾特性被广泛应用到厨具上。特氟龙生产工艺中的助剂PFOA和C8有强致癌性，这虽然是电影但却是根据真实事件改编的，可以作为纪录片参考。不粘锅如果是燃气灶上用，基本上就1年的寿命，因为燃气温度很高，火焰超过200℃温度后特氟龙涂层会变色变性、会分解到食物中、甚至像油漆一样脱落。
至于什么不锈钢物理不粘网纹的，重的像大锤，而且基本跟不粘锅没有半毛钱关系，该粘还是粘。

推荐你买铸铁锅一样不沾，也就是中国传统土灶上用的生铁锅，大概也就四五十块。粘不粘靠手艺，记住热锅冷油