DIY山寨版重庆小面

小鼯 · 发表于 2022-3-30 23:41:27

最近爱上了一种美食——重庆小面，7块钱一碗，加面的9块，在火车站附近12块。自己动手丰衣足食，面量实惠，口感也能媲美，我还是00后，没怎么做过饭，今天就来试一下吧。

在小锅里烧2/3的水：

准备好莴笋：

五六片就差不多了，水龙头洗一下，水开了放进去：

准备好调料：味极鲜、鸡精、盐、海底捞火锅料（保证能尝到海底捞的感觉）：

加味精加盐，少放为妙，毕竟锅很小：

火锅料一小块：

味极鲜才是灵魂：

美味汤料制成了：

准备好挂面：

开大火候，面条很快就煮进去了（火小了容易粘）：

面条煮进锅后，只需小火慢煮，很快面就煮好了：

可以加上香肠，口感更好：

调上老陈醋，就可以尝到美滋滋的面条了～

一边品尝面条一边追剧，美美哒～

wfzdm · 发表于 2022-3-31 05:58:55

这。是不是发错区了

liumiao73 · 发表于 2022-3-31 07:56:12

鸡精，味精，味极鲜，盐，明明就是味精水煮挂面，哪里是重庆小面

jf201006 · 发表于 2022-3-31 08:17:20

这是夜宵吗？

鬼鬼小猫咪 · 发表于 2022-3-31 08:48:05

好吧，这也是算DIY的。

悠咏的小鱼 · 发表于 2022-3-31 09:02:06

就是煮面，搞的什么diy

bass · 发表于 2022-3-31 09:24:42

先煮青菜再煮面？会不会到最后青菜煮过头

mhtlov · 发表于 2022-4-1 16:15:29

不错，馋了

mm_mjp · 发表于 2022-4-1 17:47:25

呃，你对重庆小面有误解

首先得有像样的辣子！我给你寄点？

look㊣ · 发表于 2022-4-1 20:28:20

还差一杯梅子酒。

wolf116200 · 发表于 2022-4-4 22:20:04

mm_mjp 发表于 2022-4-1 17:47
呃，你对重庆小面有误解首先得有像样的辣子！我给你寄点？
...

我对重庆小面的印象就是辣，辣到我没吃的程度。。。我只去过一次就在也不去消费了

sw_yp · 发表于 2022-4-5 20:45:39

兄弟，你以前怕是吃的歪的重庆小面哦！

sonyjk · 发表于 2022-4-6 13:19:43

小面都能DIY,一度怀疑这个论坛叫数码之家吗？

dfigg · 发表于 2022-4-6 14:55:41

这个可不能叫重庆小面

yaaaya · 发表于 2022-4-6 15:46:48

重庆小面不是这样搞的

vypbi · 发表于 2022-4-10 16:47:37

我是不是走错区了

vypbi · 发表于 2022-4-10 16:47:59

我是不是走错区了

lifjt · 发表于 2022-4-12 16:30:00

你怕是对重庆小面有很大的误解，没有一点和重庆小面沾边。重庆小面用水面，你这是用的干面。青菜要拧断成长节比面后下锅，你这是一锅炖。重庆小面不是用的火锅底料，是用的油辣子。完全不是重庆小面的风格。灵魂在于油辣子，猪油，还有汤，还有姜蒜，你这一点都不占。

lifjt · 发表于 2022-4-12 16:31:29

这样一锅炖倒是有点像福建那边的做法。

8225032 · 发表于 2022-4-13 11:12:16

重庆小面，是不加哨子的。就靠熟油海椒提味呢。。。

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