吃货福利：鱼香肉丝有点咸！这是第一次，一定要原谅偶

ljlun · 发表于 2021-11-12 09:18:02

【吃货福利再一次来了】
周末有时间锻炼厨艺了，征询了家人意见，那就做鱼香肉丝吧
第一次做，没经验，还得在网上找食谱和做法先学习一下

撸了辅料：胡萝卜、青椒、仔姜和葱
话说只需要一根胡萝卜，最终在菜市场买两根时都还不好意思
青椒是前顿剩的

预先泡发的木耳

再剥上两个大蒜瓣

主角是里脊肉
PS：猪肉是便宜一点了

辅料切丝备用

肉自然是切丝

加上盐、料酒、生抽、淀粉

拌匀腌制

再打上芡汁：生抽、醋、白糖、料酒和淀粉，搅匀
第一次没经验，菜做好后发现偏咸了，份量应该减掉1/3

大家闪开，偶要开始炒菜了
热油锅先小火炒胡萝卜丝至半熟

然后加青椒丝和木耳，炒熟起锅

再热油锅大火炒肉丝

加一勺豆瓣酱

再加入大葱粒、仔姜丝和蒜片，翻炒

差不多就加上先前炒熟的辅料，翻匀

倒入之前准备的芡汁，翻炒直至勾芡完成

起锅装碗
尝了一下，偏咸了:cry:，不过还是能吃的

一顿简陋的三菜一汤搞定

话说这次鱼香肉丝虽然偏咸，但家人觉得除开咸以外，确实还像是外面馆子的正宗鱼香肉丝
看来食谱是选对了的，第一次做成这样，下次改正后一定能做得更好:lol:

来来来，有点咸，中午大家要看菜吃饭哈
欢迎围观、指点，谢谢先！

liposlt · 发表于 2021-11-12 09:36:15

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msz09861 · 发表于 2021-11-12 10:07:26

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bass · 发表于 2021-11-12 10:29:52

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ww5223017240 · 发表于 2021-11-12 10:46:38

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hcl7266880 · 发表于 2021-11-12 11:05:22

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ljlun · 发表于 2021-11-12 11:29:18

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qrut · 发表于 2021-11-12 12:25:01

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cpz0520 · 发表于 2021-11-12 12:49:49

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yxd029 · 发表于 2021-11-12 12:52:17

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轻烟 · 发表于 2021-11-12 13:06:09

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wfzdm · 发表于 2021-11-12 13:29:42

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ljlun · 发表于 2021-11-12 15:29:38

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panmouse · 发表于 2021-11-12 16:53:47

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云海听涛 · 发表于 2021-11-12 18:30:00

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慕名而来 · 发表于 2021-11-12 18:49:36

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兔包公 · 发表于 2021-11-12 18:54:13

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jf201006 · 发表于 2021-11-12 19:48:32

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白发老头 · 发表于 2021-11-12 20:02:02

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ljlun · 发表于 2021-11-12 20:59:55

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