烤红薯是什么样的红薯

2012bbmm · 发表于 2022-1-4 19:44:08

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

外面卖的烤红薯，又甜又软，我在菜场买的红薯烤出来很干，有懂行的朋友吗？

xz_zsz · 发表于 2022-1-4 19:49:30

本帖最后由 xz_zsz 于 2022-1-4 19:52 编辑

红心、黄心的含糖分及水分多，用来烤好吃，白心的含淀粉多，适用于用来打粉。

壹筒江湖 · 发表于 2022-1-4 19:51:35

这是因为红薯的品种不一样罢了，给你看一下我现在家里有两种，一种是在超市买的红心蜜薯(长型的那个)，微波炉烤出来又软又糯而且很甜，那一种是亲戚给的，出来以后非常干，因为这种淀粉很多，拿来煮稀饭非常好。因为我是在农村长大的，以前还有一种红薯叫南瓜苕，长的非常大，而且生吃非常甜，现在买不到了

dragonlt · 发表于 2022-1-4 19:55:14

烟薯！紫薯布丁

mdc9889aaa · 发表于 2022-1-4 19:55:44

烟蜜薯。

jtxch · 发表于 2022-1-4 20:15:25

晚上嫑问这种问题，搞得都馋了，真想出去买，算了，这么冷的天，路程又远！

gbh_206 · 发表于 2022-1-4 20:17:27

西瓜红的好吃

261307853 · 发表于 2022-1-4 20:29:09

关键在于那炉子

胡奚曷 · 发表于 2022-1-4 20:35:43

煮熟了再烤……

邪恶海盗 · 发表于 2022-1-4 20:40:59

壹筒江湖发表于 2022-1-4 19:51
这是因为红薯的品种不一样罢了，给你看一下我现在家里有两种，一种是在超市买的红心蜜薯(长型的那个)，微波 ...

我小时候见过两种,一种称之为"土红薯",皮是暗红肉是白的,吃起来不甜,可以算没啥味,应该是你说的淀粉多的那种;另一种是棕黄皮,肉是黄橙色,吃起来很甜,称之为"洋红薯",想种什么就去买什么样的苗回来,前提是自己没留种...

2012bbmm · 发表于 2022-1-4 21:24:34

261307853 发表于 2022-1-4 20:29
关键在于那炉子

为什么

yn371 · 发表于 2022-1-4 21:38:23

掌握时间和温度，使淀粉糖化。

悠悠悠 · 发表于 2022-1-5 00:53:54

煮熟了再烤,更好吃

kaixi_ants · 发表于 2022-1-5 02:11:40

我第一次用紫薯和小烤箱烤的，时间不足，外层很香，内层没烤充分就很一般

wy1032533 · 发表于 2022-1-5 05:09:39

下窖发发汗就好吃了

wfzdm · 发表于 2022-1-5 08:41:16

本帖最后由 wfzdm 于 2022-1-5 08:42 编辑

不要把皮切破了，烤到一半用手捏软，我用空气炸锅考烤出来的比卖的还好吃

kindzhon · 发表于 2022-1-5 09:27:13

晕乎，我走错版了？

壹筒江湖 · 发表于 2022-1-5 09:55:26

邪恶海盗发表于 2022-1-4 20:40
我小时候见过两种,一种称之为"土红薯",皮是暗红肉是白的,吃起来不甜,可以算没啥味,应该是你说的淀粉多的 ...

都是爱苕之人

张立波 · 发表于 2022-1-5 10:47:33

就是磨粉的红薯烤一烤也是挺甜的啊。只不过不是小孩儿了，不怎么喜欢吃甜的。

wbo博 · 发表于 2022-1-5 11:54:36

烤箱不要一次烤熟，烤一半熟停10分钟冷却再烤你会发现不一样

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[综合] 烤红薯是什么样的红薯