虾眼水泡出来茶水味最纯？

qf20089 · 发表于 2022-4-22 10:04:54

常看到喝茶的大侠们议论虾眼水，说虾眼水泡出来茶水味最纯。烧到什么程度的水才是虾眼水，大侠们则是各抒己见。请喜喝茶的大侠们看看，水烧到这个程度是虾眼水吗？

水冒出了密集的小气泡。

gy9319 · 发表于 2022-4-22 10:12:59

不懂这个，等坛友解答！

北斗 · 发表于 2022-4-22 10:22:55

没有完全烧开的水，还是最好的？

zijinshi · 发表于 2022-4-22 10:26:43

都是玄学，人家美帝做快餐多次实验后确定油温水温，再确定时间，保证全世界的成品口味一致，我们是小作坊，油少许烧到七成，盐适量，葱几根，姜几片，一人一味。茶叶想泡好水温一下不结了？

nb267213667 · 发表于 2022-4-22 10:28:23

不同茶叶要求温度不一样
水是必须要烧开的，然后放到适宜温度再泡
比如绿茶一般都要求80度，红茶水开了直接泡

qf20089 · 发表于 2022-4-22 10:32:30

北斗发表于 2022-4-22 10:22
没有完全烧开的水，还是最好的？

查了一下网上，的确有一种叫【虾眼水】的泡茶专用壶，还特贵。

qf20089 · 发表于 2022-4-22 10:33:23

nb267213667 发表于 2022-4-22 10:28
不同茶叶要求温度不一样
水是必须要烧开的，然后放到适宜温度再泡
比如绿茶一般都要求80度，红茶水开了直接 ...

哦。。。是这样的。谢谢！

piaoxue20000 · 发表于 2022-4-22 10:33:48

看来看去多麻烦，直接给个温度数不就好了

yxd029 · 发表于 2022-4-22 11:00:38

piaoxue20000 发表于 2022-4-22 10:33
看来看去多麻烦，直接给个温度数不就好了

我也这么认为！英雄所见略同！

edi004 · 发表于 2022-4-22 11:05:28

长见识了，看字面还以为真的是从虾眼睛里面挤出的水。心里在想：现在喝茶都这么高级了

wfzdm · 发表于 2022-4-22 11:53:23

测一下温度就好

qf20089 · 发表于 2022-4-22 12:54:53

yxd029 发表于 2022-4-22 11:00
我也这么认为！英雄所见略同！

其实，眼睛盯着茶壶里的细密的、像虾眼一样的小泡泡，对些茶大侠来说，应该就是一种享受吧？看温度，这种享受、乃至成就感就没有了。

qf20089 · 发表于 2022-4-22 12:57:42

wfzdm 发表于 2022-4-22 11:53
测一下温度就好

说实在的，对茶客来说，煮着茶壶、看着那些小泡泡，然后估摸着再等一下下就冲泡茶叶，这应该是一种享受。

abeja · 发表于 2022-4-23 04:48:44

还有这种东西，孤陋寡闻了。

jjtszzy · 发表于 2022-9-2 15:13:21

兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤。

jjtszzy · 发表于 2022-9-2 15:13:31

兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤。

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