不把瑞幸放眼里，咖啡圈又来一位“贾跃亭”？

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图源:IT时报

市场大环境微妙，投资人畏首畏尾，一个又一个曾经的热门赛道投资风险加剧之后，飘香的咖啡似乎成为了资本最温醇的战场。

“咖啡你冲不冲，冲冲冲冲冲；福利你冲不冲，冲冲冲冲冲！”只见一位头戴玩偶的女主播在屏幕前，跟随音乐节奏，挥舞双臂、扭动身体，最引人注目的就是她那一张又红又厚的大嘴，再说上一段魔性的喊麦，视觉听觉双重冲击，非常洗脑……

这可不是什么才艺表演，而是最近一个网红咖啡品牌T97的咖啡销售直播。先不论T97销量如何，比T97直播方式更魔性的，是其创始人的野心，T97创始人李潇宣称，自己的目标是让T97咖啡成为世界第一，35个月之内超越瑞幸，做到中国市场第一。

如果说，李潇有点像贾跃亭那样的“梦想家”，那么前瑞幸咖啡创始人陆正耀则是一个“受过伤”的实力玩家。

近日，陆正耀和自己的老搭档前瑞幸咖啡CEO钱治亚在朋友圈同时官宣库迪咖啡首店落地福州，并配文：“咖啡梦想家团队再启征程”，“集结号吹响”。

这一手“回马枪”，让原本就激烈的咖啡赛道更加喧嚣起来。

咖啡圈来了一位“贾跃亭”？

打一开始，李潇的口气就和T97直播间主播的嘴一样大。他信誓旦旦地表示，自己根本没把瑞幸放在眼里，T97将在一年内开出1001家，未来中国咖啡市场的品牌，T97排第一，瑞幸第二，星巴克第三。能放出如此豪言，也许李潇已经准备好了被推上风口浪尖。

目前，T97仅有约52家门店，采用“Take Away（外带）”的小店模式，并开启了加盟。“那些自己想来当‘韭菜’的，都过不了初选，如果说要骗加盟费，我们为何会卡他们呢？”李潇在接受媒体采访时表示，1001家店的目标毫无难度，现在已经签约四五百家，门店存活率超过90%，“二店率”也已经超过50%。

新榜数据显示，T97咖啡旗舰店近一段时间每场直播的场均销量在2500件至5000件，但场均销售额仅在7.5万元至10万元之间。对于直播只赚吆喝、出货量不高的情况，李潇表示，最初直播间的定位只是为了传播品牌，而不是出货，大嘴妹的爆火存在一定的偶然性，不过现在已经顺坡下驴，把偶然变成方法论，知名度和关注度上涨，让开设线下店的顺畅程度和成功率都得到显著提升。

T97咖啡抖音团购销量表现平平

到底喝T97咖啡的时候就着的是“大饼”还是“韭菜”，首先还得看清其商业逻辑，北京鸿盟律师事务所主任律师马佰刚分析，T97咖啡的商业逻辑是，细分咖啡品类定位，用T97做核心品牌，围绕T97建立商标体系，主播带火品牌，招商加盟，进入资本市场。

不过，T97咖啡的招商加盟主意从一开始就操之过急了。根据商务部制定的《商业特许经营管理条例》规定，招商加盟必须开2个以上的直营店，经营时间超过1年，并到商务部进行备案。而根据T97咖啡在2021年12月31日开设第一家实体门店来看，现在T97咖啡不符合“两店一年”的要求，还不具备特许加盟的资质条件。这就给T97招商加盟举措埋下隐患，加盟方可以不符合“两店一年”的法定条件，要求解除加盟合同，退还加盟费，甚至还可以要求赔偿开店费用。

这是一路狂奔的T97当前需解决的首要问题，否则留下的只能是一地鸡毛。

除了硬伤之外，夸张的营销方式也让T97备受争议。

“我认为，大胆创新的宣传方式不应该引起批判。”艾媒咨询首席分析师张毅向《IT时报》记者表示，评判宣传方式主要遵循两个原则，第一是社会道德原则，宣传不违法、不违规、不危害和影响正确的社会价值观；第二是要客观看待，T97独特且高调的宣传方式，可能会有些人难以接受，但不得不承认其宣传效果不错。

“至于是否通过直播吸引眼球来割一波韭菜，目前还无法判断。关键还是要看T97能否扎扎实实做产品，但对于李潇所说‘35个月超过瑞幸’，我不太认同。”张毅明确表示。

万亿咖啡赛道卷起来

尽管国内的咖啡赛道看起来已有几分拥挤，但鱼贯而入的新玩家似乎仍在不断增加。

2020年，瑞幸门店数量为4507家，到了今年第二季度，瑞幸全国门店数量已达到7195家，较2021年增长近1200家，其门店数量首次超过星巴克，成为全国第一。

xjmar

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