谁给了宜家这种信心？竟然也卖竹砧板...

newkit

竹菜板，市场占有率最大的材质。任何超市进去，最常见就是这种。多数都是拼接的，我家至少3块，怕胶，也容易霉，束之高阁了。

宜家居然也凑这种热闹。按理说，宜家是全球统一上架，而且一贯傲慢，绝不至于为中国市场而设计。估计洋人也就切点儿番茄胡萝卜，没啥难清理的营养物质。

竹砧板要买也是这种整竹破开，展平的：



但也仅仅是正反面整竹。中间还是拼接，粘胶的。

砧板最好是刀刃用力的方向和纹路平行。所以圆木菜墩是最好的。只不过家里用感觉太重了。

诸位咋看？

comicfansh

科学研究显示，竹砧板由于竹子的纤维管道太多，容易滋生霉菌，甚至致癌。
整木砧板，有些木材含有天然抗菌的树脂之类的，比竹砧板抗菌防霉，只要用洗涤剂每天清洗即可，也可以拿去烘烤杀菌。
塑料抗菌砧板，有摄入塑料微颗粒的风险，而且抗菌能力与使用时间成反比，使用久了有刀痕之后，容易发臭。
结论就是这样，爱用啥就用啥，臭的砧板我不用。

aacyxjz

宜家的东西有贵有便宜，贵了不买就行哈哈，反正有人买

newkit

comicfansh 发表于 2023-7-1 12:15
科学研究显示，竹砧板由于竹子的纤维管道太多，容易滋生霉菌，甚至致癌。
整木砧板，有些木材含有天然抗菌 ...

正面经常用，每天冲，问题其实不大。最容易霉的是侧面，其次反面。虽不至于100%污染，但看着膈应。

竹筷子也一样，侧面经常撸，不怕。头尾清洗不到位，就容易霉。尤其尾部，南方，都是发黑的。

comicfansh

实验证明：竹制品冲洗是杀不了菌消不了毒。
我用过氧化碳酸钠碗筷清洁剂（溶于水后生成过氧化氢消毒）都不能将竹筷的霉菌除掉，因为竹筷只要有水就会发霉。竹砧板更容易发霉。
除非每次洗碗后都放消毒碗柜烘干。
我妈就是懒，竹筷都是发霉的。我强烈反对之后换成木筷了。

200birds

comicfansh 发表于 2023-7-1 12:15
科学研究显示，竹砧板由于竹子的纤维管道太多，容易滋生霉菌，甚至致癌。
整木砧板，有些木材含有天然抗菌 ...

我的砧板上方加了一盏紫外灯，每天晚上睡觉的时候定时开半小时，省事

heju

comicfansh 发表于 2023-7-1 12:31
实验证明：竹制品冲洗是杀不了菌消不了毒。
我用过氧化碳酸钠碗筷清洁剂（溶于水后生成过氧化氢消毒）都不 ...

不用那么讲究，你喝一瓶奶茶所摄入的有害物质，可能比你用了一辈子从筷子上吃进去的毒素都多，从来没有听说吃饭因为筷子没有洗干净中毒的，倒是有喝奶茶喝进医院的。

lifjt

heju 发表于 2023-7-1 12:44
不用那么讲究，你喝一瓶奶茶所摄入的有害物质，可能比你用了一辈子从筷子上吃进去的毒素都多，从来没有听 ...

确实是这样，有些细节放太大了来看，其实在其它方便可能微不足道。就像前几年的口罩事情，哪怕你天天消杀，天天捅一次黑检，什么不干净的都不吃，闭关一年半载。最后一放开，还不是一个月内几乎全灭，哪怕那一个月侥幸了，今天二三波还能侥幸吗？

lifjt

阿三哥一手抓屁屁，一手抓饭吃，不也照样生活。

lifjt

菜板上那点东西，在大环境面前算不了什么，空气污染，食品添加剂，蔬果各种重金属和残留超标，电磁环境，随便哪一样危害都大于它。吃个烧烤，鲁个串，一顿火锅，游泳池游个泳哪一样危害不大。

lifjt

这让我想起了上个月的一个热搜，一个小学生因为同学生日吃了一小块蛋糕，回家后被家长又是洗胃，又是喝多少毫升的各种油中和的。最后在家长群里大闹。

lcy960

谁给的说给我听听，我想知道

comicfansh

heju 发表于 2023-7-1 12:44
不用那么讲究，你喝一瓶奶茶所摄入的有害物质，可能比你用了一辈子从筷子上吃进去的毒素都多，从来没有听 ...

可能你看新闻看得少了，论文又没看。
新闻报道，竹筷发霉后霉菌超标黄曲霉素超标可能会导致肝癌。夏天时有发生竹筷砧板菜刀没洗干净，导致细菌性肠胃炎，尤其是传统凉拌菜。
我只喝过几次奶茶。上一次还是在香港茶餐厅喝的，用淡奶和红茶撞的奶茶，牛奶和红茶是健康食品，并没有竹筷的霉菌的毒素哦。
那些小作坊用食品添加剂做出来的奶茶，我知道它无益可能有害，所以不喝。

hznetmask

都是消耗品，使用说明上是不是标明建议多长时间更换啊。

baoshizhi

奶茶我小时候经常喝，生牛奶烧开，砖茶烧开，再加点咸盐和酥油，嗯，那味道真香！

newkit

comicfansh 发表于 2023-7-1 13:07
可能你看新闻看得少了，论文又没看。
新闻报道，竹筷发霉后霉菌超标黄曲霉素超标可能会导致肝癌。夏天时 ...

“不看论文”是您啊，根据标题就贴个和自己论点完全相悖的论文。当然，说话有出处，这个严谨态度我是万分赞同的。

然而尽信书不如无书，尤其是有商业竞争的大众消费领域，制造焦虑是普遍手段。

再说这些报道未必科学准确。碰见发霉就黄曲霉素？不是所有霉菌都分泌黄曲霉素的。油性物质发霉常见，如玉米大豆，余则少见。

所以拼接的，我反对。因为缝隙不容易清洁。油性残渣进去容易出来难。

而整片竹+经常用，至少接触面是不容易霉的。

newkit

comicfansh 发表于 2023-7-1 13:07
可能你看新闻看得少了，论文又没看。
新闻报道，竹筷发霉后霉菌超标黄曲霉素超标可能会导致肝癌。夏天时 ...

哦好吧。我看叉了，习惯从后往前看。以为你是回复我，还奇怪咋扯上奶茶了？

newkit

200birds 发表于 2023-7-1 12:44
我的砧板上方加了一盏紫外灯，每天晚上睡觉的时候定时开半小时，省事

好方法。厨房环境，不但砧板，紫外线照照都有好处。只是对塑料橡胶制品伤害较大。

newkit

aacyxjz 发表于 2023-7-1 12:21
宜家的东西有贵有便宜，贵了不买就行哈哈，反正有人买

是的，便宜的东西真是比山寨地摊还便宜，质量还可靠。

贵的也确实贵，我前一阵看床，2000以下就没一张像样儿的。这价格已经够买国产大品牌的全实木床了。

heju

comicfansh 发表于 2023-7-1 13:07
可能你看新闻看得少了，论文又没看。
新闻报道，竹筷发霉后霉菌超标黄曲霉素超标可能会导致肝癌。夏天时 ...

我不喜欢看那些论文，就像多少年前说的猪油有害的论文，现在又说猪油有益的论文，毒药也是要看量的，有些资本就是喜欢把坏的和好的夸大吹牛，这些自己把控好就可以了。我家的菜板，一直都是生熟分开的。我也一直使用的竹筷子，一次买50双，1年左右换一次，现在使用的是洗碗机，有烘干功能，也不存在发霉的问题。