德国啤酒销量跌破历史纪录！无酒精款竟逆袭暴涨100%

Meise

这事儿可有意思了——德国人居然开始少喝酒了！不过别误会，他们现在并没有完全戒酒，只是换了个喝法。最近数据显示，德国啤酒总销量创下30多年来的最低记录，但神奇的是，无酒精啤酒却卖得风生水起，销量翻了好几倍，比2013年暴涨了109%！

说出来你可能不信，2025年上半年，德国啤酒销量居然首次跌破40亿升大关。具体来说，今年前六个月比去年同期少卖了6.3%，足足少了2.62亿升，最后只剩下39亿升的销量。这数字看着都让人心疼，要知道德国可是以啤酒闻名天下的啊。

慕尼黑附近的艾丁格啤酒厂自从1880年代就开始酿啤酒了，他们家CEO斯特凡·克赖斯看得最明白。他说现在年轻人喝酒的习惯完全变了，搞得他们厂不得不跟着转型，如今无酒精啤酒的产量都占到总产量的四分之一了。

"咱们得想办法让啤酒重新酷起来，哪怕是不含酒精的。"克赖斯说得挺现实，"得搞明白年轻人现在怎么社交、怎么聚会。这年头可没什么APP会提醒你'该来杯啤酒了'。"

不过话说回来，克赖斯还是相信德国啤酒文化的根基够扎实。现在他们公司就把无酒精啤酒往体育赛事上推，说是要比能量饮料更自然更健康。

在慕尼黑科斯莫斯咖啡馆当酒保的路易斯·冯·图赫尔可是天天眼见为实。他说现在顾客一个个都特别注重健康，跟早些年完全不一样。"放在2000年那会儿，你要是敢建议客人喝杯水，人家准觉得你在羞辱他。但现在呢？大家都抢着点无酒精饮料。"

冯·图赫尔发现现在人喝酒都讲究方式方法了："大家还是会喝酒，但会控制着喝，中间还穿插着喝无酒精的。不过说真的，传统啤酒压根没过时，我们晚上还是能卖出150到500升普通啤酒，无酒精的嘛，大概就20升左右。差距还是相当大的。"

但你要是以为德国啤酒文化就此没落了，那可就大错特错了。来到巴伐利亚北部的班贝格小镇，正在举办的桑德克瓦民俗节上那叫一个热闹！整整五天的庆典里，中世纪风格的小巷挤满了欢乐的人群（有媒体报道称人数多达750万左右），到处都是音乐表演、香肠摊，还有数都数不过来的啤酒摊，每个摊前都围满了人。

在老城桑德大街上，本地人帕斯卡正跟朋友喝着啤酒聊得开心。"啤酒对我们这儿太重要了，"他举着酒杯说，"我们这有那么多啤酒厂，大家来这儿就是冲啤酒和节日来的。说班贝格人啤酒喝得少了？我可不相信。"

在旁边啤酒花园外边站着的大学生玛格达莱娜也点头同意："你看看四周，每人手里都拿着啤酒杯。虽然在德国，特别是在我们巴伐利亚这带，啤酒就是日常生活的一部分，尽管我们都知道它没那么健康。"她顿了顿又补充道："我觉得我们这代人平时确实喝得少了，但这儿毕竟是德国，毕竟是巴伐利亚啊，该喝的时候绝不会含糊。"

看来啊，德国人这是正在经历一场饮酒文化的转型：传统照旧，但新习惯也在悄然形成。无酒精啤酒的兴起不是要取代传统啤酒，而是给人们多了个选择。这种转变既保留了德国深厚的啤酒文化，又迎合了现代人对健康生活的追求，倒是挺聪明的做法。

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喝下三大杯，末图的仙姑又美几分