求推荐个铁锅 能工巧匠也要炒菜

慢师傅

需要一个36CM以上的铁锅

之前买过陈枝记，100多。感觉还行，用几年锈穿了。好像佛山有个李鬼，当时搞清楚什么回事现在又忘记了。


现在用的几十元的便宜冲压锅，以为都一个样。用着感觉更容易生锈，估计是铁质不好，不够纯，不会是油桶吧。每次洗锅铲下来一些锈油，想换掉它。

在超市还买了一个陆川铁锅，铁质感觉不错，还写着保证不锈还是什么的。很厚重，不知是熟铁还是生铁。本来比较满意，但老婆嫌这锅双耳容易烫手就基本不用。

邪恶海盗

以前的铸铁锅好，只是不方便...


二○二五年九月十日

曾经-

要么不洗  炒菜之前洗  要么炒完菜洗 但是烤干或者挂起来  以前记得家里薄铸铁锅都是炒完菜不洗  炒菜之前洗 没听说马上又锈了的

猴哥pzg

看图片说实话你这锅没制好，平时炒菜热锅的温度也不够。

leafchy

铁锅也没有什么讲究，能炒就行了，锈了就刷刷，破了就换。

douzi707

必须用白钢的，好看

数码家园

铁锅新锅的时候要“开锅”，炒菜之后要么不洗，下次烧菜的时候再洗，要么洗了之后刷一层油（如果“开锅”没开好，即使洗了之后晾干也会锈迹）。

piaoxue20000

我用的是当年房子装修时欧派送的铁锅，重、不生锈，锅里面黑亮黑亮的，好用，也不需要保养什么的，该洗就洗，该煮东西就煮东西

ba21

铁锅还用推荐，市场上大把，是铁的就买。