做香煎鸡腿肉，空气炸锅和微蒸烤炉哪个更好吃？

西山云舞

自从家里买了个京东的空气炸锅，就抓住一切机会跟原来就有的松下微蒸烤一体炉做对比。这是对比的是圣农的霸气黑椒香煎鸡腿肉。

营养成分表，每一袋刚好是100克。

买回来是冷冻状态，使用方法里面注明了空气炸锅和烤箱都可以，还分了解冻和不解冻两种情况，保证了第1次做的成功率，对小白来说还是比较贴心的。

忘了先称重，反正看上去大小差不多，一个放在空气炸锅的下层烤网上，另一块放在微蒸烤炉的烤盘上。

空气炸锅要倒上8毫升水，以免表面太干燥。按照烹制说明上的参数，设好空气炸锅，烹饪过程就开始了，非常简单。

微蒸烤炉的设置复杂一些，选好程序，选好分量就可以开始预热，过15分钟左右预热好了，按提示把食材放进去，过程稍微复杂。

空气炸锅率先完成，香味早就飘满厨房，看上去还不错，表面稍微有点干。

取出来的时候底下在烤网上粘了一层肉皮，稍稍有点浪费。也给后面的清洗增加了一点麻烦，得用刷子刷一刷。

微蒸烤炉随后也结束了，表面比较滋润，看上去更有食欲一些。

烤盘上基本没留下什么东西，用水一冲，清洁巾刷一刷就好了。

放在同一个碟子上比较一下，左边的是空气炸锅做的，右面是微蒸烤炉做的。

微蒸烤炉做的厚度明显厚一些，但也忘了称重，看上去空气炸锅水分蒸发比微蒸烤炉多一些，表面也干一些。不过吃上去口感差别不算太大。

吃完总结一下，空气炸锅做起来快一些，方便一些，但洗刷会麻烦一点点，做出来的肉会比较干身，比较有嚼劲。微蒸烤炉则反之，肉质相对鲜嫩多汁一些，我喜欢后者多一些。

西山云舞

玛德陛下 发表于 2024-9-16 13:43
油炸最香了

油炸铁定香，就是热量太高容易胖。