跟偶一起来做披萨的始祖——意大利佛卡夏面包，各种添头，简单又好吃！

ljlun

很久没上吃货福利了，这次LP突然想做面包，那偶就记录拍照，给坛友们分享一下
选的最好做的老式面包，都不用揉面团——意大利佛卡夏面包，据说是披萨的始祖


下面来跟偶一起做吧
超市常见的中筋面粉300g



水250g



酵母粉用一包5g



蜂蜜一勺



酵母粉和蜂蜜在水里搅匀



然后加在面粉里



一边加一边搅



最后搅成面糊糊



橄榄油12g



倒进面糊糊里



再次搅匀，然后放冰箱冷藏室一晚



傍晚在小区里溜达的时候，偷偷摘点迷迭香备用



第二天一早，面糊糊已经发酵膨胀了



烤盘铺油纸



面糊糊倒上去



醒面大概1小时，让面团回温并继续发酵



准备点核桃碎和蓝莓干



均匀撒在面团表面



再贴上一把迷迭香




准备前面这些添头的时候，烤箱调到220℃，先预热




开始烤制了，这时可以去睡回笼觉



半小时后，在一阵香味之中，意大利佛卡夏面包出炉了



表面看着不赖哈，外焦里软，蓝莓干表面和迷迭香烤干了，香气浓郁



切开里面像这样，比常见面包是要更紧实的



好了，配上南瓜奶昔，这就是偶的减肥早餐



这种佛卡夏面包做起来简单，又还好吃，确实是懒人吃货的福音呀！
后来又做了香蕉片及肉末佛卡夏，都还不错。唯一的缺点就是放久点，整个面包会变得干硬，就像北方的馍一样


欢迎大家围观、指点，谢谢先！

bg6ian

看起来楼上的都是大厨，我在这里弱弱的问问220度烤多长时间？是烤30分钟吗？

中国花果山

看着就流口水。

mm_mjp

楼主在哪个小区，我也来溜达点迷迭香

走来走去2003

用高筋粉应该会更好。

ljlun

avalger 发表于 2024-8-22 10:50
手艺不错

过奖了，LP做的

avalger

手艺不错

lishibai

ljlun 发表于 2024-7-24 11:53
自己吃最好就不加这些了

这倒是的

ljlun

石墨 发表于 2024-7-23 22:39
一大坨

一大坨面团！

ljlun

zzqqzzz 发表于 2024-7-23 11:27
话说 对迷迭香很好奇，歪果仁整菜都爱放啊。不知道味道怎么样

就是有特殊的香气，偶感觉像胡椒味

ljlun

lishibai 发表于 2024-7-22 15:03
变硬了可以加点面包改良剂试试

自己吃最好就不加这些了

ljlun

lmy2003 发表于 2024-7-21 22:49
看着馋人，可惜我没烤箱，也做不来面食

没关系，看帖子饱眼福也可以

ljlun

995511 发表于 2024-7-21 20:35
哈哈，想起口罩的时候我们这边发通知，禁止食用绿化带！

是呀，疫情期间生活真是难

ljlun

piaoxue20000 发表于 2024-7-21 19:11
东西都准备好了，就差迭迭香了

不用管迷迭香了，开搞吧

石墨

一大坨                                   

ljlun

玛德陛下 发表于 2024-7-20 17:22
做的像烤馍

嗯嗯，烤馍比较形象

ljlun

段智刚 发表于 2024-7-20 10:00
北方还是喜欢蒸，水分更多点

嗯嗯，软乎乎也好吃，焦干的嚼起来香

ljlun

moontree 发表于 2024-7-19 23:36
看着一个面包量不是很大，味道不错。

嗯嗯，一次少做点更香

ljlun

lookball 发表于 2024-7-19 20:14
材料都有，就差迷迭香，我这里只有九里香

没有也没关系，就是提香的

zzqqzzz

话说 对迷迭香很好奇，歪果仁整菜都爱放啊。不知道味道怎么样