【吃货福利】很久没上菜了，来份酸菜鱼片吧！！！

ljlun · 发表于 2020-6-5 09:28:14

虽然疫情开工以来周末一直在做饭，但没做啥新菜品
就上份以前做的酸菜鱼片吧
头一次做，只能先在网上学习一下，再请教老爸:lol:

先准备原材料
听说要用草鱼，菜市场买条大的让店家杀好

老坛酸菜买了半棵

泡姜、泡辣椒，用自家的

剩下就是蒜瓣、老姜和花椒

鱼肉洗净，把头尾分离备用

主料是鱼身

材料齐备，可以开始了
先把鱼身片成薄片
PS：第一次片鱼，可费功夫了:sweat:

淀粉、料酒、十三香、盐，用来调腌料

倒入鱼片拌匀，放一边腌着

泡椒、泡姜切片

酸菜横切成条

热油锅，先炒泡椒、泡姜
再加入酸菜和蒜片，翻炒出香味，起锅备用

楼下继续

ljlun · 发表于 2020-6-5 09:29:04

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toppers · 发表于 2020-6-5 10:16:18

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迈克老狼 · 发表于 2020-6-5 10:26:59

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yaaaya · 发表于 2020-6-5 10:35:42

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ljlun · 发表于 2020-6-5 11:27:16

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yich · 发表于 2020-6-5 12:14:08

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zzqqzzz · 发表于 2020-6-5 13:32:53

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ljlun · 发表于 2020-6-5 15:18:08

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迈克老狼 · 发表于 2020-6-5 16:35:02

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xnc数码 · 发表于 2020-6-5 19:25:05

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ljlun · 发表于 2020-6-5 20:45:30

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ljlun · 发表于 2020-6-6 06:57:04

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ljlun · 发表于 2020-6-6 09:15:41

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lmy2003 · 发表于 2020-6-6 13:53:42

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ljlun · 发表于 2020-6-6 15:19:39

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ljlun · 发表于 2020-6-7 09:25:04

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迈克老狼 · 发表于 2020-6-7 10:57:54

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hongo · 发表于 2020-6-7 11:57:20

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扬扬fe · 发表于 2020-6-7 13:28:06

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