蜂蜜佬关于蜂场及自家蜂蜜的说明

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给大家介绍一下，多有打扰还行谅解{:1_238:}。
我家里一共七十箱蜂，爷字辈到现在四十多年了，位置四方山大安九队，一个小村子，50来户人家。村边上有两大片椴树林，每年6、7月份南方的蜂友都过来，江苏、浙江、安徽、四川还有云南的，带着蜂子。跟贴中有几位朋友一样，因为照顾蜂群就我老哥一人，实在忙不过来，规模多年来一直也没扩大，出的这点蜜，大部分都出给村上用了。咱没有蜜浓缩设备，所以摘蜜少，一个周期摘20-30斤，封盖基本80%以上吧。养蜂的朋友都知道，这个封盖率意味着蜜的品质不会低。再一点就是陈椴蜜，品质好的椴蜜才能到蜜窖捆酿，捆够18个月才能出窖。陈椴蜜基本都出给本地，做药引子的居多。中医讲，药引子对“药材质地”要求较高，一般的蜜根本不行。所以陈椴蜜的品质，大家可以放心，蜂蜜佬十年信誉保证。
关于蜜的品质，我们养蜂人一般从以下几个方面鉴别：
1.花香味。纯正的蜜，花香味自然、悠长，闻起来很舒服。这里面单一的蜜种比如枣花蜜、槐花蜜或者椴树蜜，就很明显，花香清新，带一点清甜的气味。如果是百花蜜，因为蜜源种类多，花香味会杂一些，蜜源附近有野菊花，蜂们也会一并采集，气味就会明显偏向野菊花（野菊花气味明显一些，不讨人喜欢）。这个花香味是人工无法模拟的，跟香精有明显的区别，您一闻就明白。
2.口感。纯正的蜜入口口感清甜，有些微的酸味，入喉有辣喉感，但会很快消失。因蜜内含溶菌酶，会对咽喉有微量的刺激。
3.结晶。东北的蜜基本上都会结晶，这个是东北蜜的基本特征。结晶有两种，一种是成熟蜜，浓度高自然结晶；一种是低浓度蜜人工浓缩，然后加入促结晶剂，也可以结晶。但是人工结晶的蜜因为成熟度不够，蜜内溶菌酶数量少，需要加入防腐剂防止变质，还需要加入香精和甜味剂调口感，。。。这个也是超市蜜、大规模蜜企的常规操作。
蜜的成本高在两个地方，一是成熟度。蜜期我一箱蜂出蜜约30斤（四块蜂坯），但是蜜企可以出到300-400斤，就是在成熟度上做的文章。二是添加剂。浓度低的蜜，如果不浓缩，通过加添加剂也可以结晶，这样的蜜，密度低，同样大小的包装，重量要轻20g以上（2斤装的包装），也很好分辨。
最后，因为是自家蜂场，蜂群、蜜源都有保证，蜜的品质可以支撑蜜窖捆酿好多年都不会变质，这个是一般的超市蜜无法达到的。以上方法大家可以参考，也欢迎大家来东北玩，到蜂场指导{:1_245:}
放上各蜜种链接：
链接跟陈椴蜜共用一个，80一个包邮，别太远就成，拍下后联系我改价（旺旺yang123xh0116，或者直接电话13843518781，这个是上班用的号，24小时在线）。https://item.taobao.com/item.htm?spm&id=572736337180


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陈椴蜜：坛友80一个包邮非偏远，2斤装，包装完得1公斤多，太远的朋友就别让我包邮了，见谅。



陈椴蜜链接：https://item.taobao.com/item.htm?spm&id=572736337180
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拍下后稍等，我改价。之前有陈椴的链接，因为各种原因，某宝给下架了，。。没办法，先用新椴的吧，后续再给补上。

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