很久没上吃货福利了，做一份蒜蓉粉丝蒸鲍鱼仔，感觉偶的厨艺还没退化！

ljlun

很久没上福利了，吃货们都快把偶忘了吧
今儿上盘硬货——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼仔，给各位吃货鉴赏一下
-------------------------------------------------
银行APP有活动，抢点红包，就撸点海鲜来吃吃
鲍鱼仔没做过，也不贵，就撸了一小盆，大概有20几只



腹足还在动，是活的



从壳子很容易看出鲍鱼长大的路径



另一只上面还有藤壶，就是太小了



先取14只烧水汆一下，剩的做给爸妈吃



用黄油刀分离壳子



铲进去就分开了



撕掉这些花花绿绿的内脏和乱七八糟的东西



剩下白净的腹足



鲍鱼壳有珍珠层，也很漂亮，用牙刷洗刷干净备用



剥出来的鲍鱼肉洗干净



开花刀方便入味



泡好的粉丝打底



把肉放进壳子里，再摆好盘



起锅烧油，炒蒜末，加蚝油和适量盐，炒香



把炒好的蒜末堆到鲍鱼上



上锅蒸10几分钟



出锅撒点葱花，原本应该浇热油的，算了，油太多不利于减肥



吃饭吃饭，鲍鱼味道还可以，蒜末咸点正好拌粉丝吃
看来偶的厨艺还没退化！



LP做了烧白和红烧肉，都不错，就是卖相差点




还做了一碗起司土豆泥



有拉丝，就是不咋好吃



作为一顿午餐，总体是不错的。虽然大家看到吃不到，但还是希望各位吃货能够满意！
欢迎大家围观、指点，谢谢先！

ljlun

lingyer1 发表于 2024-12-23 08:36
元首好手艺啊

一般一般，能吃就行

ljlun

sadfun 发表于 2024-12-23 08:38
哇~这也太好吃了吧

还可以的哒，就是没淋热油，没外面的卖相好看

ljlun

lixing628 发表于 2024-12-23 08:41
伙食 不错啊

周末嘛，享点口福

ljlun

solarshen666 发表于 2024-12-23 08:43
大早上的看饿了

嘿嘿嘿，原本应该在11点多钟大家正饿的时候发

ljlun

kkdkj 发表于 2024-12-23 08:45
大早起就过来馋人

嘿嘿嘿，看来大婶也是吃货呀！

ljlun

辉煌哥哥 发表于 2024-12-23 09:00
海边人说的，除了外壳咬不动不吃，其他的都能吃，生蚝，鲍鱼，海螺里头的肉都是一口闷，什么肠子，没有消化 ...

不是吧，一肚子的粑粑呀

ljlun

hyadsla 发表于 2024-12-23 09:03
看起来还不错。

吃起来也不错的

ljlun

majiwu1234 发表于 2024-12-23 09:20
这真是馋人啊，我们内地买不到，只能饱饱眼福了。

偶这边也是内地呀，应该有得卖

ljlun

benx 发表于 2024-12-23 09:36
元首不出手则已，一出手惊艳全场

哈哈哈，过奖了

ljlun

bfsoho 发表于 2024-12-23 09:43
好手艺，我家喜欢吃虾和生蚝，主要是懒得打理，这两样弄起来简单！

倒是常做虾饺吃，好像发过帖

ljlun

玛德陛下 发表于 2024-12-23 11:34
大厨可以啊吃鲍鱼

偶是“大厨”，偶吃鲍鱼

ljlun

moontree 发表于 2024-12-23 20:11
作为一顿午餐，总体是不错的，只是不利于减肥。

土豆泥那个没吃，就好多了

ljlun

wqwq212 发表于 2024-12-23 20:50
不错不错，看的俺快流口水了，立马想起来曾经吃过烧烤的鲍鱼，那个味道更鲜。 ...

没吃过烧烤的鲍鱼，烤蚝倒是吃过

ljlun

邪恶海盗 发表于 2024-12-23 23:58
还减肥，土豆起司里都多少热量，话说壳上咋有几个洞？

嗯嗯，土豆起司我没吃

鲍鱼壳的洞偶也不知道干嘛的

ljlun

qrut 发表于 2024-12-24 09:24
看起来很好吃啊，元首那小胖手估计又得肥一圈了

唉，比去年重了不止10斤

ljlun

轻烟 发表于 2024-12-24 12:14
中午看到这个，真的是更饿了

哈哈哈，就是要这个效果

ljlun

wqwq212 发表于 2024-12-25 13:30
可以自己烧烤一下尝尝

好好，有机会试一下

ljlun

邪恶海盗 发表于 2024-12-25 15:42
我怀疑你在开车，但我没有证据…

这个比鲍鱼更像

ljlun

lmy2003 发表于 2024-12-25 17:08
原来这就是鲍鱼仔呀，看着就流口水

嗯嗯，小的鲍鱼就是仔