洋芋擦擦好吃又好做，看失业工程师写的作业指导书，小白也能做成

hejund

我是一位失业快两个月的42岁工程师，一直不断的投递简历，仅仅获得3次面试机会，最终还因为互相看不上而失败。今天获得第四次面试机会，在一个写字楼里面试，一个90后小伙面试我，这公司办公室也没有门牌，就只有4-5个员工，好多空座位，他说是给某公司招聘的，也就是猎头公司或者劳务派遣公司，因为电话通知面试时没听清公司名字，所以从始至终我也不知道他公司什么名字。

我一直很迷惑，面试官问我哪里人时我该怎么回答？我从农村上大学走出来到今天已经22年了，也在西安成家立业，那我到底是西安人，还是报我的家乡籍贯？说自己是西安人总感觉怪怪的哪里不对，所以我都报我的家乡籍贯。

好了，闲话少叙，今天我这个失业工程师为大家写一个制作洋芋擦擦的作业指导书，毕竟从事18年工艺工程师工作，写作业指导书我还是很在行的。这是我经历了三次失败获得的经验，希望能为和我一样想自己制作洋芋擦擦的小伙伴提供帮助。

首先，取自己需要数量的洋芋（土豆），将洋芋（土豆）去皮。


然后，使用擦擦（一种工具，懂的自然懂）把洋芋擦成条状，这里需要注意，洋芋条稍微粗一些，可选择开口大一些的擦擦，从洋芋的短端擦，让洋芋条尽量短一些。再将洋芋条淘洗2次冲掉表面的淀粉，空干表面的水分，有条件的可以摊开来晾一会儿，风干表面的水分。

最后拌上适量的面粉，使洋芋条之间不互相粘连为宜。上锅蒸15分钟就好了，然后根据自己的口味喜好选择食用方法，我一般喜欢炒的，一点洋葱就好，美味好吃又简单。

制作洋芋擦擦的作业指导书就写到这里，想要自己制作洋芋擦擦的小伙伴可以参考操作，大家有什么想说的可以在文章下方留言评论。
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xiaoqi233

我们这里俗名土豆，学名马铃薯。


35岁之后就不好找工作了，大多需要靠“人脉”引荐。

gegy

同为工艺工程师哦，现在环境不好过的……

玛德陛下

我还是喜欢用刀切的，也用过擦擦，土豆小了不好擦，

spsywjm

这不就是蒸疙瘩吗，我一般习惯用玉米面。

pcfx

好像山西有种叫拨烂，是不是相同的东东？
这样炒的时候会不会粘锅？

慕名而来

如果我理解不错的话，貌似土豆丝洗净后裹少许面粉而后蒸熟、再抖散（因为面粉的参与貌似抖散了挺难的），最后用这个炒洋葱对吧，可以试试。
话说土豆是个好东西，蒸、煮、炖、煎、炸、拌、摊**咋做都好吃，我今天的早餐就又一碗土豆丝汤，在台风突袭东北后寒冷的早晨吃的胃里暖暖的。