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这是一个很大的铝锅，在我老家管铝锅叫锑煲。但它不是来自我长大的广东佛山郊区，而是来自粤北韶关花坪煤矿我太太家里。他们是客家人，有做豆腐的传统，他们也管铝锅叫锑煲，是煮豆浆的生产工具。
这个大锑煲一次能煮四五十斤豆浆，豆浆煮好了点卤，然后压豆腐。我太大很喜欢喝豆浆吃豆花，她说小时候吃点卤的豆花，没现在甜点店的豆花好吃。
她说自己小时候这锅就一直在。长年累月的使用，锅边的刻字磨掉了一半，依稀认出是葵树牌，生产企业是广东新会司前五金二厂，成立于1984年，现在似乎还在经营。
锅盖上配的提手和锅耳上的把手看起来像是电木做的，而非现在常见的塑料。
提手上布满了烟熏的痕迹，还缺了肉。
当年国有企业的产品，没有偷工减料的概念，用料厚实，工艺也一点不含糊，锅把手上的铆钉用了几十年，没有一点松动。
这个锅的不寻常在于，它的锅底是后补的。看锅的侧面有模具拉伸的痕迹，说明是整体拉伸成型的，跟普通的铝锅没什么两样。
问起这个锅底的来历，岳父回忆，当年矿上工资不高，女人又没什么工作机会，改善生活水平唯有自己做腐竹和豆腐挣些外快。九几年的时候，烧蜂窝煤炉不小心锅底给烧穿了。恰巧一位游走营生的安徽补锅匠路过，花了二三十块钱把底换了。手工很好，一点也不漏，我岳母称赞道。
这个锅里的豆浆一煮就30年，供出了两个大学生。到后来，已经不需要卖豆腐和腐竹了，这铝锅就歇下来了，在那独一无二的锅底上，铺满了回忆。 我是西山云舞，爱分享的无厘头伪极客，最喜欢寻找能明显提高生活便利的高性价比产品。5年环保/危废、8年电子硬件开发/管理、8年自闭症教育行业经验，欢迎关注！
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雷达卡
发表于 2026-4-24 19:43:29
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千斤顶
发表于 2026-4-24 21:08:45
