今年月饼节正好处于国庆假期内，有时间可以DIY月饼，一起来围观吧！

ljlun · 发表于 2025-10-16 08:30:00

吃货们有福了！今年月饼节正好处于国庆假期内，有时间一起DIY热量炸弹——月饼了！
照例这是LP的折腾，偶就只是拍照记录

面皮：中筋面粉+猪油+蜂蜜，用面包机和面

和面时准备馅料
火腿切小丁，与炒熟的面粉+玫瑰花粉混合，加蜂蜜揉成团

醒好的面团压扁

铺一层馅料

摆上咸蛋黄
这次是买的成品，口感比上次自家做的差多了

再铺一层馅料，盖住咸蛋黄

再压一张面皮

盖在之前的馅料上，包上边，多余的面皮去掉

撸的大月饼模具

中间调节厚度，两侧有把用来压

把月饼半成品填进去

烤盘上放油纸，直接压月饼
脱模后是这样

进烤箱烤制，180℃、20分钟
中途没刷蛋黄液

烤大月饼的时候再做点小月饼

方法一样，只是没包咸蛋黄
做的云腿样式，就没用模具压

还剩点面，就再做点豆沙蛋黄月饼

用豆沙把咸蛋黄包起来

包上面皮即可

大月饼烤好了，没刷蛋黄液表面朴素了点

小月饼也烤好了

放两天再吃，面皮更滋润

好了，月饼DIY的过程就是这样，有兴趣的坛友可以一起做
月饼就是个热量炸弹，可不要多吃哦

欢迎大家围观、指点，谢谢先！

人艰不拆了 · 发表于 2025-10-16 09:19:53

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liqh · 发表于 2025-10-16 09:24:54

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sdaviy · 发表于 2025-10-16 09:33:49

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ljlun · 发表于 2025-10-16 09:39:35

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人艰不拆了 · 发表于 2025-10-16 09:40:01

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skyplayer · 发表于 2025-10-16 10:09:20

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ljlun · 发表于 2025-10-16 10:40:08

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qwazxx · 发表于 2025-10-16 11:15:42

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邪恶海盗 · 发表于 2025-10-16 11:24:48

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benx · 发表于 2025-10-16 11:28:16

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ljlun · 发表于 2025-10-16 12:06:45

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ljlun · 发表于 2025-10-16 14:05:16

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地狱火 · 发表于 2025-10-16 14:30:28

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亚历山大 · 发表于 2025-10-16 15:55:48

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cdxwg · 发表于 2025-10-16 16:32:34

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石墨 · 发表于 2025-10-16 16:43:09

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st911 · 发表于 2025-10-16 21:30:37

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kkdkj · 发表于 2025-10-16 23:10:34

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ljlun · 发表于 2025-10-17 08:46:23

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