今年月饼节正好处于国庆假期内，有时间可以DIY月饼，一起来围观吧！

ljlun · 发表于 5 天前

吃货们有福了！今年月饼节正好处于国庆假期内，有时间一起DIY热量炸弹——月饼了！
照例这是LP的折腾，偶就只是拍照记录

面皮：中筋面粉+猪油+蜂蜜，用面包机和面

和面时准备馅料
火腿切小丁，与炒熟的面粉+玫瑰花粉混合，加蜂蜜揉成团

醒好的面团压扁

铺一层馅料

摆上咸蛋黄
这次是买的成品，口感比上次自家做的差多了

再铺一层馅料，盖住咸蛋黄

再压一张面皮

盖在之前的馅料上，包上边，多余的面皮去掉

撸的大月饼模具

中间调节厚度，两侧有把用来压

把月饼半成品填进去

烤盘上放油纸，直接压月饼
脱模后是这样

进烤箱烤制，180℃、20分钟
中途没刷蛋黄液

烤大月饼的时候再做点小月饼

方法一样，只是没包咸蛋黄
做的云腿样式，就没用模具压

还剩点面，就再做点豆沙蛋黄月饼

用豆沙把咸蛋黄包起来

包上面皮即可

大月饼烤好了，没刷蛋黄液表面朴素了点

小月饼也烤好了

放两天再吃，面皮更滋润

好了，月饼DIY的过程就是这样，有兴趣的坛友可以一起做
月饼就是个热量炸弹，可不要多吃哦

欢迎大家围观、指点，谢谢先！

人艰不拆了 · 发表于 5 天前

哈哈，搞什么蛋黄啊，我最讨厌蛋黄月饼

liqh · 发表于 5 天前

自己能做得如此漂亮

sdaviy · 发表于 5 天前

人艰不拆了发表于 2025-10-16 09:19
哈哈，搞什么蛋黄啊，我最讨厌蛋黄月饼

广东双黄莲蓉月饼非常好吃啊

ljlun · 发表于 5 天前

人艰不拆了发表于 2025-10-16 09:19
哈哈，搞什么蛋黄啊，我最讨厌蛋黄月饼

人奸呀！你就是山猪儿吃不来细糠

人艰不拆了 · 发表于 5 天前

sdaviy 发表于 2025-10-16 09:33
广东双黄莲蓉月饼非常好吃啊

双黄连，不苦吗

skyplayer · 发表于 5 天前

完全可以做一个CPU的月饼，方的，上面印字。
或者是硬盘月饼。
麻将月饼也可以考虑一下。小小的。

ljlun · 发表于 5 天前

liqh 发表于 2025-10-16 09:24
自己能做得如此漂亮

还可以，大的做了3个，分别送了爸妈、老丈人丈母娘和妹妹家，获得了一致好评！小的几个，带在路上吃了

qwazxx · 发表于 5 天前

看着就好吃，还是自己自制的吃的舒心

邪恶海盗 · 发表于 5 天前

不吃月饼好多年...

二○二五年十月十六日

benx · 发表于 5 天前

元首的生活很充实

ljlun · 发表于 5 天前

sdaviy 发表于 2025-10-16 09:33
广东双黄莲蓉月饼非常好吃啊

那些单水果馅（水果味）的不好吃

ljlun · 发表于 5 天前

skyplayer 发表于 2025-10-16 10:09
完全可以做一个CPU的月饼，方的，上面印字。
或者是硬盘月饼。
麻将月饼也可以考虑一下。小小的。

麻将月饼倒是个不错的创意

地狱火 · 发表于 5 天前

ljlun 发表于 2025-10-16 12:06
那些单水果馅（水果味）的不好吃

都是冬瓜馅的

亚历山大 · 发表于 5 天前

市售的月饼还真不敢吃

cdxwg · 发表于 5 天前

刚烤出来的小月饼，还真有窝窝头的风范。

石墨 · 发表于 5 天前

楼主还有模具

可以买些有意思的模具外形做

st911 · 发表于 5 天前

口感一定不错，外观看着像烤饼

kkdkj · 发表于 5 天前

南北口味就是正好反的呀，你做的是咸肉陷的吧。

ljlun · 发表于 4 天前

qwazxx 发表于 2025-10-16 11:15
看着就好吃，还是自己自制的吃的舒心

口感比卖的还是稍硬点，不过确实吃得放心

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[综合] 今年月饼节正好处于国庆假期内，有时间可以DIY月饼，一起来围观吧！

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